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导读：马苋莱怎么吃?1.做法：捞出冲洗干净， 切段备用 。 锅中倒入适量的清水， 水烧开后加入少许的盐和食用油， 倒入马齿苋， 焯水至变色后立即捞出， 放入冰水中降温 。 取一个小碗， 当然蒜末、小米辣末、盐、生抽、香醋、白糖... ...在网上有很多关于马苋莱怎么吃?的知识， 也有很多关于马蜂菜怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于马苋莱怎么吃?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~马苋莱怎么吃?1.做法：把鲜嫩的马齿苋放入淡盐水中浸泡一会儿， 捞出冲洗干净， 切段备用 。 锅中倒入适量的清水， 水烧开后加入少许的盐和食用油， 倒入马齿苋， 焯水至变色后立即捞出， 放入冰水中降温 。 取一个小碗， 当然蒜末、小米辣末、盐、生抽、香醋、白糖和香油， 搅拌均匀 。 捞出马齿苋沥干水分， 放入盘中， 浇上调好的料汁即可食用 。
2.做法：把鲜嫩的马齿苋放入淡盐水中浸泡一会儿， 然后清洗干净摊开沥干水分， 把沥干水分的马齿苋切段， 当然容器中， 撒上适量的食用油， 抓拌均匀后倒入适量的面粉， 再次抓拌均匀 。 把蒸锅中加入适量的水， 蒸屉铺上蒸布， 把裹满面粉的马齿苋平铺在蒸屉中， 大火蒸五分钟左右 。 取一个小碗， 放入蒜末、盐、白糖、生抽和香油， 搅拌均匀 。 把蒸好的马齿苋取出， 装在盘中， 浇上调好的汁即可 。
3.做法：把马齿苋放入开水中烫至变色， 立即捞出， 然后晾晒至干硬 。 吃之前用清水泡发， 清洗干净后切段， 把肉切片， 蒜切末， 干辣椒切段 。 把肉炒至金黄出油后倒入蒜末和辣椒炒香， 然后倒入马齿苋， 翻炒均匀后加适量清水， 焖几分钟 。 最后加适量盐和生抽， 翻炒均匀即可 。
4.马齿苋属于野菜， 有的地方马齿苋不叫马齿苋， 他叫五行草， 长命菜， 瓜子菜， 马苋菜， 马榨菜等等 。 我们老家的地里到处都是， 什么时候想吃， 带上铲刀， 直接挖就行 。 做菜的时候也特别方便， 有凉拌着吃的， 有炒着吃的， 有蒸着吃的， 也有煎着吃的， 吃法简直是太多了 。
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马蜂菜怎么做好吃?1.马蜂菜学名叫马齿苋， 在我们当地就叫马蜂菜， 这个菜名倒是有很多的， 不知道你们那个地方叫它什么名字？马蜂菜生长在菜地的比较多， 喜欢潮湿的地方， 里面富含比较多的汁液， 黏黏滑滑的感觉 。 以前的地里特别多， 现在生活在县城想找马蜂菜已经很难了 。
【马苋莱怎么吃？】2.马蜂菜的吃法也有很多， 在马蜂菜生长旺季， 把马蜂菜焯一下水晒干， 泡发之后可以包包子， 也可以放辣椒炒一下， 按照自己喜欢的口味制作 。 我比较喜欢吃的有两种， 一种是直接焯水凉拌， 另一种是加面和成面团上锅蒸的马蜂菜馍， 尤其是马蜂菜馍是我最喜欢的美食之一， 拿包子， 蒸馍夹肉都不换 。 下面就详细介绍这两种， 供大家参考 。
3.这一种就是马蜂菜馍， 野菜中属于最爱 。 马蜂菜择洗干净之后控水改刀， 加面粉， 盐， 五香粉， 葱花姜末和成面团 。 值得注意的是：死面蒸法， 面要稍加， 能让马蜂菜扯住手最佳， 面粉多了， 面硬就不好吃了， 我喜欢吃软软糯糯的， 这个可依据自己的喜好加减吧:发面蒸法， 面粉和马蜂菜掺匀， 将发酵粉用温水和开倒进盆里， 和成面团发酵， 发酵之后团成菜窝窝上笼蒸制 。 我比较喜欢前一种吃法， 蒸好的菜馍晾凉一点， 大蒜剥皮加盐， 醋， 香油兑成蒜汁， 马蜂菜馍蘸着蒜汁吃， 想想现在就流口水了 。
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