九月九吃什么传统食品九月九吃啥饭 _生活百科

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【江湖传奇】
“小二，两斤牛肉，一壶好酒。 ”闯荡江湖的英雄吃什么牛肉，无从考证。然而，在楚头和夜郎古国，新晃黄牛肉是酒桌上不可或缺的。
在新晃侗族自治县(古称黄州) ，流传至今的民歌“鸭护村，牛肉豆腐当配菜” 。 103010记载，宋朝淳化年间，黄州刺史田汉权多次派使节进京，进贡红砂、白蜡、牛腩等物品。宋太宗欣赏黄州牛肉干的美味，亲自召见田汉权，并送给他钱币。
2010年，新晃黄牛肉被授予国家地理标志，并已被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

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【寻找三湘】
天然氧吧里，新晃黄牛的“好日子”
新摇曳的群山一望无际。从县城出发，在通往布头江乡的道路两旁，山坡上可以看到一群群黄色、淡黄色的黄牛，在绿色植被的映衬下格外醒目。
“新晃黄牛个头不大，身材矮小，但筋腱强健，动作敏捷，攀爬性能强。 ”彭彩波说起养牛，却滔滔不绝。 “赶牛下坡上坡，是人生一大乐事。 ”
新晃黄牛属于湘西黄牛，是湖南地方良种畜禽。长期以来，在新晃这片土地上，牛吃中草药，喝山泉水，听侗歌，住天然氧吧。
这个说法是对的。在新晃黄牛养殖区，随处可见天麻、杜仲、红豆杉和牛遗骸等珍贵植物。这些珍贵的中药材，就是牛的“白米饭” ，必须用来开饭。植物的精华自然积累在牛的肉质里。牛在山上吃草，空气干净到可以闻到草木的香甜，河水清澈到可以直达入口。我每天都在这里投入，早上呼吸，天地精华早已深入牛的内脏。

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(7月19日，新晃侗族自治县埠头江乡彩波家庭农场一头肥壮的牛。 )
【九月九吃什么传统食品九月九吃啥饭】品种到品牌，做强养牛业。
新晃黄牛作为地方良种畜禽，由于生长缓慢，成本高，产业发展缓慢。近年来，县委、县政府大力扶持养牛产业，打造新晃黄牛品牌，使产业发展进入“快车道” 。
该县与湖南省畜牧兽医研究所、湖南农业大学等单位合作，制定并推广《晃州厅志职官》《新晃黄牛标准化规模养殖技术规范》等技术标准，建成了全省最大的县级黄牛产品改良服务中心，每年完成产品改良近2万次，规模养殖场(户)产品改良率达到100% 。
县人大常委会副主任、新晃黄牛产业执行董事杨颖说，牛产品改革保留了新晃黄牛原有的优势，克服了生长慢、产肉量低的缺点，养牛变得有利可图，加快了人口增长。目前，全县有适度规模养殖户近1800户， 30头以上养殖场190个，年牛饲养量近14万头，年出栏量5万头以上。