红枣夹核桃千万别吃枣夹核桃为什么要烤枣仁 _生活百科

文章插图

文章插图

酥脆的枣圈、核桃仁、疏勒玉枣在集市上受追捧。

文章插图

把农民画印在包装上，做出精致的农产品。

文章插图

冷冻干燥技术制作脆枣片

文章插图

将核桃榨成核桃油，增加核桃的附加值。

文章插图

有了枣核桃，有了天天坚果，这些网络名人产品就风头正劲了。
打破“原创名”的销售壁垒
【红枣夹核桃千万别吃枣夹核桃为什么要烤枣仁】“以前枣是枣，核桃是核桃。 ”对于采购员陈学彬来说，五年前，他的采购清单上只有原材料，可以采购的品种非常有限。
陈学彬说，现在，随着新疆农产品的精深加工，无论是红枣、核桃还是其他特色农产品，都延伸了新的价值，被赋予了新的内涵，价值倍增。
事实上，随着时代的发展和消费的升级， “原名牌”产品已经不再是销售的主角。红枣、核桃、葡萄干等新疆干果“老三样”也打破了“原名牌”的销售壁垒，走上了科技加工的生产线。
“红枣一上市，就要分级、清洗、烘干、整形、包装等。这只是红枣的初步加工。 ”阿提耶河果业有限公司总经理夏磊说，这些是基础。新疆农产品如何提高附加值？还要依托优势资源，延伸产业链，提高资源深加工比重。
“好产品是种出来的。 ”虽然夏磊一直坚持这一理念，但9年来，虽然公司打破了“原品牌”的销售壁垒，原料基地日臻规范运营，实现了食品加工从田间到产品的全过程产业链管理，但精深加工还远远不够。
“我们把阿瓦提的农民画印在农产品外包装上吸引消费者，是打破‘原字号’壁垒的环节之一。下一步，我们将从精深加工入手，做好枣文章，生产枣片、果饮、酒等枣深加工衍生品。 ”
“老三样”也能玩出“新花样”
虽然红枣、核桃、葡萄干在新疆很常见，但在很多生产加工企业中，如何做出“老三样”的“新花样”，差异化销售，显然是企业亟待解决的问题。
“突破原料特性，颠覆枣固有的吃法，弱化枣的概念，开发枣的美味小吃和大咖。 ”新疆沙漠丝绸之路红林果业有限公司总经理蔡林给出了答案。
蔡林说， 2017年以来，他们推出了策勒大枣、和田雪枣等农产品地理标准产品，还推出了枣派、核桃大枣、冻干大枣片、脆皮大枣片、无籽大枣等系列产品。同时，他们还为各大食品药品集团提供了枣精、枣粉等原料。
“只有把这些东西交给红枣，它们的价值才能显现出来。 ”蔡林说。
红枣只是新疆干果产品中最具代表性的例子。再比如，一度被贴上“土特产”标签的核桃，通过精深加工，被制成了“千变万化”的核桃酱、核桃油、核桃乳等衍生品。在进入高端商品市场的同时，这种“乡村产品”的附加值也得到了提高，成为新疆农民的“致富果” 。
另一方面，各种干果如红枣、核桃、葡萄干等。也被合理配比，加工成类似“日常坚果”的零食。就连吃法也改变了传统，比如红枣配核桃，红枣配葡萄干，杏配核桃等。 CP(搭配)设置后，这些网络名人单品更受欢迎。