秋天吃丝瓜秋丝瓜有什么营养呀功效 _生活百科

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丝瓜是一种很常见的蔬菜，又名、天丝瓜、天挂、曼瓜等。它从初夏到深秋上市。生活在农村的朋友一定知道，丝瓜是一种生命力顽强，生长速度快的蔬菜。春天的时候，在院子角落撒几粒丝瓜籽或者买两三棵丝瓜苗。不用特别护理，丝瓜藤很快就能上市。

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丝瓜可以持续结果到深秋。古语有云：“秋败丝瓜，不如良药” ，意思是秋天吃丝瓜，不如良药。那你为什么这么说？因为立秋之后天气不会马上降温，所以今天的立秋还是在夏末之前，很热，尤其是中午，温度高的吓人。这个时候人体还是和夏天一样的状态，会流很多汗。而且秋季天气闷热，容易引起“秋痱子” ，所以立秋后还是要补充水分，防止秋燥。那个丝瓜是个不错的选择，味道清爽。味甘凉，有清热解毒、降火的功效。立秋后吃丝瓜还可以防止肺部燥热，有养肺的作用。因此，立秋后吃丝瓜有很多好处；

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早晚的温差可以让丝瓜积累更多的糖分，所以立秋后的丝瓜吃起来更甜，口感特别好。下面是丝瓜的四种常见做法，让你在秋天也能吃到丝瓜。喜欢的朋友可以试试！

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一、【丝瓜豆腐汤】

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【原料】丝瓜、豆腐；
【丝瓜豆腐汤的做法】
1.丝瓜豆腐汤是丝瓜中最简单清淡的做法，只有丝瓜和豆腐，豆腐推荐嫩豆腐，味道更好；
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，嫩豆腐在盒子里用刀切成小块，大蒜切成蒜片；
3.锅烧热，加入少许食用油，油温五成热，放入蒜片，出香味。蒜片出香味后，放入丝瓜，煸炒至丝瓜略软，然后冲入热水，倒入豆腐，大火烧开；
4.大火烧开后，转小火炖2-3分钟。煮好后加入少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀出锅；

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5、清淡不油腻的丝瓜豆腐汤完成；

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二、【生丝瓜汤】

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【原料】丝瓜、鸡蛋、猪肉、玉米淀粉、食用油、盐；
【生卷丝瓜汤的做法】
1.家常菜生滚丝瓜汤需要的原料很简单。丝瓜，猪肉和鸡蛋，猪肉，切成片，然后需要腌制，这样煮出来的肉会很嫩。把肉片放在碗里，先加一点水，搅拌到猪肉完全吸干水分，这样煮出来的猪肉就会很嫩。开始调味，加入少许盐、酱油和淀粉，搅拌均匀。
2.准备剩下的材料，姜蒜切片。姜片可以去除猪肉和鸡蛋的腥味，蒜片可以增味；将丝瓜去皮，切尾，切成滚刀块。丝瓜切好后容易氧化变色，可以先泡在水里；