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西葫芦是这道菜的绝配 。 春天记得常吃 。 每炒一盘， 汤就没了 。
春天， 各种新鲜脆嫩的蔬菜也大量上市， 所以这个季节的蔬菜比冬天的便宜很多 。 昨天去超市， 西葫芦在那里搞促销 。 我一次多买了几斤， 一斤一元 。 西葫芦是我们家最喜欢的蔬菜之一 。 平时不管是凉拌， 油炸， 还是煮饺子都很好吃 。
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这个春天， 大风天气多， 空气干燥， 容易因缺水而上火 。 但是西葫芦中的水分是充足的， 经常食用也可以防止身体上火 。
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因为买的西葫芦多， 最近一周连续四天吃炸西葫芦 。 没想到家人投诉， 对这道菜的评价还挺高的 。 每次端上来都是CD上的第一道菜 。 每次炒西葫芦， 都是蘑菇炒的比鸡蛋多 。 蘑菇本身有一种独特的味道 。 和西葫芦一起炒的时候， 西葫芦还能吸收一部分蘑菇的味道， 让原本平淡无奇的西葫芦变得很有攻击性 。
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-[烤蘑菇西葫芦]
【西葫芦配什么菜炒最好 西葫芦和什么炒好吃】准备配料
材料：西葫芦300克， 香菇150克 。
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辅料：葱花少许， 蒜末少许， 盐， 鸡精， 水淀粉 。
练习步骤：
1.先将西葫芦洗净， 去头去尾， 切成小块备用；香菇提前用淡盐水浸泡半小时， 然后清洗表面的杂质， 用清水冲洗干净， 去蒂切成小块备用 。
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2.在炒锅中加入适量的食用油， 将油加热后放入葱花干锅中， 然后将切好的西葫芦块放入炒锅中翻炒几下 。
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3.然后将切好的西葫芦块一起放入锅中翻炒， 将香蕈翻炒， 加入适量的盐和鸡精， 将调料翻炒均匀， 加入少许水， 盖上锅盖焖2分钟 。
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4.香菇、西葫芦烧入味后， 加入适量水淀粉勾芡 。 大火将汤烧至浓稠， 加入少许蒜粉， 倒入少许香油， 翻炒几下， 炒出蒜味， 出锅即可 。
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小贴士：
1.买回来的香菇一定要用淡盐水浸泡一段时间再清洗， 因为香菇表面附着有很多细小的杂质， 不容易清洗干净 。
2.最后加入蒜粉和香油， 可以让这道菜更香 。
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