大章鱼为什么咬不动章鱼咬不动怎么回事

2022-09-03 小知识

大章鱼为什么咬不动章鱼咬不动怎么回事

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在浙江温州的一个小渔村，人们每天以捕鱼为生。每次出海，他们都能抓到很多海鲜，比如螃蟹、小虾、小鱼、章鱼等等。不要小看这些抓海的人。他们每天的收入比我们农民工还高！例如，在这个季节，有很多小章鱼。人在海里抓章鱼，一天抓几十条，一条卖五六块钱。在这里，他们挣几百美元。
这只小章鱼不大，但都是野生的。一块五六块钱，一般都是海鲜楼买的。很多人吃，一般都是供不应求。

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【大章鱼为什么咬不动章鱼咬不动怎么回事】前段时间回老家，碰巧遇到了海捕手。篮子里有很多章鱼，所以我买了七条章鱼，花了我49元。带回家直接吃。蘸酱油和醋。它尝起来非常美味。但是我发现自己做的章鱼我咬不动。发生了什么事？

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后来才知道，错的是我的烹饪方法，而不是章鱼本身。一位渔民告诉我，他烹饪章鱼非常讲究。我告诉他怎么做章鱼，怎么做。他指出了许多错误的步骤，并教我如何正确地做。

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下面是章鱼的正确做法。来看看学学吧~
成分：
章鱼，冰水。
练习：

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第一步，先把章鱼洗干净。新鲜的章鱼只需要用清水冲洗即可。如果冻住了，提前解冻，完全融化。

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第二步：然后往锅里加水，开大火，把水烧开。当锅底开始冒泡时，立即将章鱼放入锅中。一定要抓住这个机会，不要等锅烧开了，因为一烧开，章鱼就会发现变化，变得很老，咬不动了。

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第三步：章鱼放入锅中后，开大火煮开。完全烧开后，开始计时，15秒左右就熟了。煮熟后立即取出。

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第四步：捞出来的章鱼经过冰水后可以拿出来吃，没有冰水就用冷水，这样可以彻底冷却。这个时候章鱼吃起来又脆又嫩，不会咬人。

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章鱼、鱿鱼等食材的特性都差不多。如果烹饪方法不正确，会很老，鲜味也会丧失，所以烹饪前一定要知道正确的方法。

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