火腿猪肉和午餐肉的区别午餐肉和火腿有什么区别 _生活百科

小时候，午餐肉一定是我们家孩子逢年过节第一个扫走的。当时我嘴里嚼着类似香肠和肉的东西，从来没想过那是什么，为什么叫午餐肉，而不是早餐肉、晚餐肉、宵夜肉，就这么吃了。长大后，我成了一名吃货。为了做一个合格的吃货，我决定找很久。午餐肉是怎么来的？和午餐有什么关系？以前很恶心还骂人？这是怎么回事？

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1.猪肉装罐只需要20分钟。
首先，午餐肉原名荷美尔五香火腿，是荷美尔公司于1932年开发的一种猪肉罐头产品。它含有马铃薯淀粉、亚硝酸钠等。猪被拉到厂门口，直接进入屠宰间——切割、去肉、加工成肉末、与淀粉混合、添加食品添加剂、装罐、蒸熟、加盖、出厂。一只活泼的猪变成午餐肉罐头只需要20分钟。
一罐午餐肉的诞生，包含了养殖与屠宰、食品微生物学、食品包装材料、食品生产技术、机械生产等学科的整合与应用。 30年代的午餐肉无疑代表了当时食品工业的最高水平。

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2.“称谓”的发展史
然而，这种肉罐头在市场上遭遇了意想不到的失败。对于有钱人来说，肉罐头没有吸引力，直接买肉要好得多。对于穷人来说，虽然猪肉罐头每罐只要40美分，是同等重量肉制品价格的三分之一，但对他们来说，这仍然是大萧条时期买不起的食物。
1937年，无奈之下，荷美尔公司向社会征集这种产品的新名称，试图改变现状。当时霍梅尔公司副总裁达格纽的哥哥肯尼斯达格纽(Kenneth Dagnew)提出将垃圾邮件作为新商标。 SPAM是猪肉和火腿的肩肉的缩写，意思是猪肩肉和火腿。
那时候美国的工人阶级还没有吃午饭的习惯。只有中上层阶级会吃午饭，他们经常在午餐时拿出垃圾邮件。后来，人们习惯把这种罐头叫做午餐肉，然后它就传到了中国。午餐肉被翻译成午餐肉，午餐肉就是这么来的。

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【火腿猪肉和午餐肉的区别午餐肉和火腿有什么区别】一亿四千万美元的午餐肉。
1939年，随着第二次世界大战的爆发，垃圾邮件有了走向全球的机会。发现政府垃圾邮件便宜，保质期长，容易保存，不用加热，打开就能吃。这是一份完美的军用口粮。在那个年代，对于战场来说，它和武器、炮弹一样重要。二战期间，垃圾邮件被大量送上前线。

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至于为什么不选择当时国际上已经很流行的肉罐头，那是因为那种肉罐头价格贵，确实没有足够的钱批量生产送上战场。据后来的统计，从1941年到1945年，美国陆军部共花费3.73亿美元购买了超过6.8亿公斤的垃圾邮件。

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二战期间生产的垃圾邮件完全不含火腿。当时，根据美国的预测，这场战争将持续至少5年。因此，要求荷美尔增加垃圾邮件的产量，甚至适当降低产品标准。于是荷美尔用越来越多的淀粉和大豆蛋白来忽悠，但实际上生产出来的产品除了口感，和真正的猪肉在营养上并没有太大区别。
瘦肉可以提供蛋白质和维生素等营养物质，而猪油和淀粉用于生产垃圾食品，猪油负责提供大量的热量和A、D、E族。和瘦肉比起来，性价比高的不是一点点。但是，这样做出来的垃圾邮件，可想而知，味道也好不到哪里去。但这实际上增加了美军的凝聚力。这个你怎么解释？