完成第二次上油后， 加入剩余的舀出来的辣椒粉， 待油温140后再倒第三次油 。 第三遍， 将油倒入锅内所有油中， 最后加入5克香醋， 利用醋香与油温高的碰撞， 彻底激发羊油和花椒的香味 。
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然后我们的香味浓郁， 色泽诱人的羊油就完成了， 盖上盖子， 密封， 静置24小时后效果会更好 。 冻羊肉和辣椒很好吃 。
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在羊肉汤里放一块香一块色， 立马升华 。 也可以在碗中加入盐、胡椒粉、羊油椒、香菜， 倒上热腾腾的羊肉汤， 融化后蘸上羊肉 。 用羊油和花椒对羊肉进行修饰， 元香会更浓更醇 。 一言难尽 。
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