时光飞逝 。 前几天菜园里的大葱看起来不大 。 连续下了几天雨， 所以我没有去菜园 。 今天再去的时候， 大葱已经长成郁郁葱葱的大葱了 。
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所以我拔了一些大葱， 觉得用来炒鸡蛋会很好吃 。
大葱炒鸡蛋是一道很开胃的菜， 也是一道很常见的家常菜 。 它是由大葱和鸡蛋煎制成的 。
大葱是一年四季必不可少的菜， 平时做菜也少不了大葱， 所以大部分人的菜园里都有大葱的一席之地 。
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尤其是春天， 用刚从菜园拉回来的大葱炒一盘大葱炒鸡蛋， 很好吃 。
今天除了大葱， 我还割了一把韭菜 。 我做大葱炒鸡蛋的时候放了韭菜， 味道还不错 。
大葱炒鸡蛋很简单：
1.先将鸡蛋打散， 加入少许盐， 大葱切成葱段备用 。
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2.把油放进锅里 。 油热后， 将葱白倒入锅中， 小火煎1分钟左右 。 大葱会散发出独特的香味 。 这时候把调味好的蛋液加入锅里再炒 。 火不能太急 。 蛋液一面成型后， 翻过来煎另一面， 然后搅拌均匀 。
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鸡蛋炒大葱可以说是最简单的一道菜， 但是对于新手来说， 不知道怎么打鸡蛋 。 其实鸡蛋打得越久， 煎出来的鸡蛋会越新鲜 。
【以葱为主料能做什么菜 大葱可以炒什么菜呢】打鸡蛋是关键步骤 。 打鸡蛋的时候， 双手拿两根筷子平行， 与碗平面成15度角， 朝一个方向搅打 。 最好把蛋清和蛋黄打散， 混淆 。
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当然， 如果有打蛋器就更方便了 。 真的是厨房新手的好帮手 。
如果想要炒鸡蛋嫩一点， 也可以在碗里加几滴水， 这样炒鸡蛋会变得更软更嫩 。
最后要注意以下几点：
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1.一般要在蛋液里放盐， 搅拌均匀， 这样鸡蛋更入味 。 炒出来的大葱本身会散发出特有的香味， 所以除了盐之外， 不需要添加其他调料 。
2.炒鸡蛋里放味精是不可取的， 因为炒鸡蛋本身已经有一种鲜味， 没必要再加味精了 。
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3.还有， 炒鸡蛋不要放酱油 。 如果放酱油， 再好的战术也没用 。
好了， 就这样 。 欢迎来我的主页看更多美食 。
鲜香的鸡腿炖土豆是一道非常好吃的家常菜， 吃起来非常好吃 。
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