导语：炒菜的时候，这五种情况不要放蒜！人们经常犯错误 。 难怪做饭不好吃 。
说到大蒜，有些人喜欢，有些人不喜欢 。 喜欢的人可以生吃大蒜，做面条，但是所有菜都好吃 。 不喜欢的人看到食物里有大蒜就不吃了 。 不知道你属于哪一类？我觉得会做饭的人一定喜欢大蒜，放在家里以备不时之需，随时可以用 。 事实上，许多美味的菜肴都离不开大蒜，如众所周知的蒜油小麦菜、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香鱼等 。 有蒜就够好吃了，没蒜就差远了 。
文章插图
大蒜是如此美味，你能在任何菜里放一些吗？答案当然是否定的，再好的调味品也要用在合适的地方，才能发挥其价值，否则很容易做出失败的菜 。 做菜的时候，这五种情况不要放蒜！人们经常犯错误 。 难怪做的饭不好吃 。
我来分享一下哪五种菜不能撒蒜？做对了以后，以后做饭味道会更好 。 看完知识！让我们看一看 。
文章插图
第一，拌馅不能放蒜 。
大蒜可以给蔬菜增加味道，但它不适合做馅，尤其是在做饺子这样的食物时 。 由于这类食品的馅料处于封闭的环境中，放入大蒜后馅料的口感会受到严重影响，让人吃起来感觉怪怪的 。 所以，如果你喜欢大蒜，可以单独蘸着吃 。 还不错 。 不要犯错误 。
第二，做海鲜不能放蒜 。
比如煮虾，煮皮皮虾，这类菜就不要放蒜 。 这是因为海鲜有其独特的味道 。 吃海鲜就是吃它的美味 。 如果加蒜一起煮，会影响海鲜的味道 。 记得做海鲜的时候可以放姜，不要放蒜 。
文章插图
第三，做清蒸鱼不能放蒜 。
有些做清蒸鱼的人不知道不能放蒜会习惯性的放一些进去，以为这样做可以让清蒸鱼更美味 。 结果放进去后事与愿违，不好吃 。 做清蒸鱼的时候，只需要三种食材就够了，分别是姜、葱和清蒸鱼吃鱼 。 有了这三种食材，清蒸鱼是极其美味的 。
第四，做糖醋菜不能放蒜 。
糖醋菜味道独特，酸酸甜甜，味道各异 。 这种菜更不适合放蒜，因为放多了会变味，放少了就没蒜味了，还不如不放，留着做别的菜 。
文章插图
5.炖的时候不要放蒜 。
像炖鱼汤，炖排骨汤，炖鸡汤等 。 这些情况不能放大蒜 。 如果放进去，会影响汤的味道 。 只放姜和葱就够了 。 如果能尝到食材的原味就更好了 。
知道这五种菜不能配蒜，那什么菜可以配蒜呢？答案有很多 。 我来列举一些常见的情况 。
1.做家常菜炖鸡的时候，需要放蒜，不仅要放，还要多放 。 除了蒜，还要放辣椒和干辣椒，这样才能浓郁香浓，比如土豆蘑菇炖鸡 。
文章插图
2.做沙拉的时候需要放大蒜，共用一个万能的沙拉汁，把蒜末、小米椒圈、辣椒面、香菜末、白芝麻、葱花放在碗里，把热油倒入碗里，刺激香味后用盐、白糖、酱油、香醋、鸡精搅拌均匀，调好口味 。 你做什么沙拉都合适 。
3.炒青菜的时候，需要放大蒜 。 青菜的味道很淡 。 将大蒜放入炒菜中后，可以为绿色蔬菜增添风味 。
4.炒肉的时候需要放蒜，比如红烧肉，肉丝 。 大蒜更香 。
文章插图
【炒菜什么时候放蒜最香 做菜的时候大蒜应该什么时候放】
相关经验推荐
- 不用葱姜蒜能做什么菜 炒菜不放大蒜还能放什么调味
- 大蒜何时吃对身体好 什么时候吃蒜最好吃
- 生日蛋糕一般什么时候去 生日蛋糕什么时候送到
- 什么时候吃苹果好一点 一天中什么时候吃苹果好些
- 长个子喝牛奶最好时间 牛奶什么时候喝长个子
- 花甲什么时候当季 什么时候的花甲好吃
- 煲汤山药什么时候放最好 煲汤什么时候放淮山最好呢
- 猪腰怎么炒菜 猪腰子搭配什么炒好吃
- 每年梅雨季节是什么时候 梅雨季节是什么时候
- 2019年梅雨季节起止时间 2019年梅雨季节是什么时候