炒鸡蛋能放水打匀后再炒么炒鸡蛋什么时候加水 _生活百科

鸡蛋是一种非常有营养的食物，例如，我喜欢煮鸡蛋，炒鸡蛋，煎蛋等。都是关于鸡蛋的美食。
那么，你喜欢家里的鸡蛋吗？尤其是炒鸡蛋，这是家常菜，相信大家都很喜欢。真的是吃多了。

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【炒鸡蛋能放水打匀后再炒么炒鸡蛋什么时候加水】但是，炒鸡蛋虽然好吃，但是炒的时候会需要大量的食用油，这样鸡蛋里面的热量和脂肪就会变得很高。
如果油脂过高，不仅会破坏鸡蛋中的营养成分，还会让那些爱吃炒鸡蛋的朋友越来越胖。那么炒鸡蛋可以不用油做吗？这是很多人都在问的问题。
所以，今天我要给大家分享一个炒鸡蛋的方法。不用油，只用水就能煎出美味的鸡蛋。这是一种失传的炒鸡蛋方法。你想学吗？让我们看一看。

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【食材】:鸡蛋、葱花、淀粉、盐、胡椒粉。
[生产]
1.准备6个新鲜鸡蛋。先把鸡蛋打在一个小碗里，然后准备一个小碗，往里面加入适量的水。两者之比为1 ， 333 ， 601 。
2.准备两根新鲜的小葱，清洗干净，切成葱花，加入鸡蛋中，对鸡蛋会有很好的提味作用。鸡蛋加葱花吃起来会更香。

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3.鸡蛋加少许盐，用少许胡椒粉调味，用筷子朝一个方向搅打，使鸡蛋变成蛋液。
4.准备一个小碗，加入适量的水，然后加入两勺淀粉制成淀粉水，再加入蛋液中，增加蛋液的嫩滑口感。
5.起锅，然后直接把刚准备好的清水调入锅中，开大火加热。锅里的水完全烧开后，开小火。不要用大火。

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6.将准备好的蛋液直接倒入锅中。蛋液全部加入锅中后，不要急着搅拌，要等它成型。
7.蛋液加热成型后，要用铲子轻推，防止蛋液粘锅，将蛋液煎成蛋块。
8.锅里的水完全被鸡蛋吸收后，接下来我们就要把小火变成大火，快速翻炒打碎的鸡蛋。锅里的水完全炒熟后，就可以出锅吃了。

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9.清水炒鸡蛋的做法其实就是这么简单。做这道菜的时候，最重要的是蛋液和清水的比例。一定要控制好，不多不少。
10.煎蛋后味道很香，一点也不油腻。还能最大程度的保证鸡蛋的营养不被破坏，非常适合那些三高的朋友食用。
11.对于这道菜的制作，我就在这里和大家分享一下。你以前试过吗？如果你还没有尝试过，请记得去做。