红豆怎么吃最好最好的红豆是什么种 _生活百科

夏天不仅是晴天，也是雨天。在健康的这个时候，营养师往往会建议人们以祛湿为主。除了消暑的绿豆，就是祛湿的红豆。

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中医认为，红豆性平，味甘，具有祛湿健脾、清心安神、清热解毒等多种功效。无论是做成红豆汤，还是和大米一起做成红豆饭，不仅味道香甜，而且营养价值很高。
每百克红豆含维生素E 14.36克，钾860毫克。男女适量食用富含维生素E的食物，对身体非常有益。维生素E被称为“生育酚” 。对女性来说，有助于调节体内雌激素水平，改善更年期症状。

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对于男性来说，食用富含维生素E的食物也有助于提高精子能力。同时具有抗氧化、抗衰老的功效。再加上红豆中丰富的钾元素，高血压患者也可以通过食用来调节血压水平。
按照最新版《中国居民膳食指南》混合豆推荐量，每人每天吃25g~35g大豆及豆制品就够了。夏天煮粥做红豆馅是个不错的选择。但是怎样才能做出不软不烂的红豆呢？

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很多人会选择锅蒸，但是如果不提前做好相应的处理，会耗费很多时间。这样，我们不妨选择以下两种方法，这样会节省时间。
第一种方法是提前泡红豆：有的人在吃和用的时候吃红豆。但是因为红豆本身比较硬，难免会浪费很长时间。尤其对于上班族来说，煮红豆是一件很麻烦的事情。
为了省工省时，可以选择提前泡红豆。如果时间紧迫，想当天吃红豆，可以在前一天晚上将挑选好的红豆用冷水浸泡。