春天代表温暖、成长、阳气上升 ， 万物生长 ， 植物发芽 。 大自然呈现出一派生机勃勃的景象 。 春天气温上升缓慢 ， 空气变得格外干燥 。 饮食方面 ， 少油少光 ， 以免上火 。 今天给大家分享六道家常菜蒸菜 ， 简单营养又好吃 。 让我们来看看 。
菠菜又名红根菜、鹦鹉菜 ， 生活中常见 。 被誉为“营养学模范生” ， 富含类胡萝卜素、维生素、矿物质、辅酶Q10等营养成分 。 可以炒 ， 可以蒸 ， 可以塞 ， 可以做汤 。 味道非常好 。
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1.准备半斤左右的菠菜 ， 先去根 ， 洗干净 ， 放在篮子里控水 ， 放在蔬菜搅拌盆里 ， 加一点植物油 ， 用手搅拌均匀 。 这样可以锁住菠菜中的水分 ， 防止蒸的时候菠菜出水粘在一起 ， 然后加入面粉拌匀备用 。
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2.把锅里的水烧开 ， 铺上蒸笼布 ， 先把水烧开 ， 然后把拌好的菠菜叶铺在箅子上 。 最好是把它们摊平 ， 盖上锅盖 ， 开大火连续蒸3分钟 。
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【蒸菜怎么炒好吃又简单 什么菜蒸着吃好吃】3.到了关火的时候 ， 打开锅盖 ， 把蒸好的菠菜拿出来 ， 倒入拌菜盆里 ， 趁热用筷子抖一抖 ， 避免粘锅 。 底味撒少许盐 ， 淋少许香油 ， 用筷子拌匀 。
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4.准备几粒蒜籽 ， 压平 ， 切成蒜末 。 将一半红辣椒切成红辣椒粒 ， 一起放入锅中 。 加入极鲜香精5g ， 麻辣鲜露3g ， 红椒油2g 。 如果不爱吃辣 ， 可以避免辣鲜露和红油 。 用筷子搅拌均匀 ， 然后上桌 。
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清蒸胡萝卜樱桃是地道的农家菜 ， 营养价值很高 。 胡萝卜樱桃富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等 。 还含有较多的维生素和矿物质 。 是一道老少皆宜的菜 。
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1.准备半斤左右的新鲜胡萝卜樱桃 。 洗完后 ， 先控水 ， 然后用棉布蘸干水分 。 加入适量植物油拌匀 ， 避免萝卜缨出水 。
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2.然后把萝卜樱桃放在砧板上 ， 撒上适量面粉拌匀 。 搅拌至干即可 。
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3.锅里烧开水 ， 把拌好的萝卜樱桃铺在箅子上 ， 摊匀 ， 盖上锅盖 ， 开大火连续蒸5分钟 。 到了开盖的时候 ， 倒入盆中 ， 趁热摇一摇备用 。
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4.准备一个蒜臼 ， 用几粒蒜籽捣成泥 ， 加入香醋、盐、生抽和香油 ， 拌匀 ， 然后将蒜汁倒在蒸好的菜上 ， 用筷子摇一摇 ， 即可食用 。
荠菜是春天的野菜 ， 一般长在地里 。 荠菜的营养特别丰富 ， 含有蛋白质、钙、维生素C ， 以及10多种氨基酸 。 野菜里味道最好吃 。
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1.准备野生荠菜400克 ， 洗净放入盆中 ， 加入适量植物油 ， 荠菜锁水 ， 用手拌匀 ， 加入适量面粉 ， 摇匀 ， 以不粘手为宜 。
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