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我最常做的是鸡翅和鸡腿， 大部分都是红烧或者红烧 。 今天鸡腿和土豆一起炖 。 太好吃了！尤其是对于我这种喜欢吃鸡肉和土豆的人来说， 简直太完美了！炖汤用来拌饭， 就因为这么香！这两样东西放在一起是绝配 。
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所需成分：
琵琶腿5个， 土豆2个， 干辣椒2个， 冰糖1把， 桂皮2块， 香叶3片， 八角1片， 盐3克， 酱油3勺， 料酒2勺 。
练习：
1.将琵琶腿剁成小块， 一条腿3刀左右 。 用热水焯5分钟， 去除腥味和血沫 。
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2.准备调料 。
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3.将土豆去皮， 切成片 。
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4.锅里放油， 把油加热， 倒入调料 。 冰糖融化后， 倒入鸡块中， 搅拌均匀 。
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5.将热水倒入鸡块中， 加盐和酱油， 用中低火煨 。
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6.烧开后加入土豆块， 继续中小火炖至肉熟， 土豆变软 。 大火收汁， 不要收汁太干， 配米饭的汤很好吃 。
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【鸡肉可以和什么食物一起炖？鸡和什么炖是绝配，看完这篇文章豁然开朗】
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