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老黄瓜眉豆猪骨汤的做法准备食材：老黄瓜400克猪骨500克眉豆100克蜜枣15克姜片15克植物油1大匙精盐1小匙1、猪骨飞水后冲洗干净血沫 ， 沥干水分
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2、老黄瓜去掉瓜瓤 ， 用清水洗净 ， 沥净水分 ， 切成小段
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3、眉豆清洗干净 ， 蜜枣冲洗干净去核
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4、加入适量清水煮沸 ， 再放入老黄瓜段、眉豆、猪骨、蜜枣调匀
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5、沸后改用小火煲约3小时 ， 加入精盐调好汤汁口味 ， 出锅装碗即成
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营养小贴士：老黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进食欲；眉豆含有大量膳食纤维 ， 所以是便秘病人的理想食物 。
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