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白菜番茄牛肉汤的做法准备食材:白菜400克番茄400克牛肉400克姜1块盐适量胡椒粉适量骨汤600克清水1、白菜与西红柿洗净,分别切块备用 。
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2、牛肉切块,加入姜、清水,大火煮开,捞出牛肉备用 。
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3、骨汤加入牛肉、清水,番茄,大火煮开 。
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4、改旺火,加入白菜,大火煮开,转文火煮10分钟 。
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5、最后加入盐、胡椒粉调味即可 。
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营养小贴士:牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等;牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多 。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复 。番茄含的“番茄素”、苹果酸、柠檬酸和糖类,胡萝卜素以及维生素B2 、纤维素 。有抑制细菌、抗氧化的作用,可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果;番茄还有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
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