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###其它资料参考###用料
小鲍鱼 10只
恩施小土豆 500g
黑胡椒碎 5g
盐 5g
老抽 15g
食用油 15g
糖 10g
黑椒鲍鱼烧土豆的做法
小土豆洗干净后用刀拍几下，让土豆的身上出现裂口，随后炖煮的时候会更加好成熟，也更入味 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤1
锅中倒入油，放入小土豆，翻炒5分钟左右，让土豆的表面焦焦的更好吃 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤2
倒入黑胡椒、水和小土豆齐平，盐、老抽、鲍鱼肉，翻炒均匀后，加盖锅盖 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤3
中火炖煮15分钟后，汤汁浓稠、土豆就完全成熟了 。翻炒几下就可以出锅了 。黑椒鲍鱼烧土豆的做法 步骤4
小贴士
真的不是暗黑料理 。
本身鲍鱼的味道不重，所以无论配搭什么味道，这个浑身Q弹的小可爱都是可以胜任的 。
现在小鲍鱼也不算什么高档食材了，便宜的时候2元至3元一只 ， 所以大胆的搞起来 。
###其它资料参考###1、用料：小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺 。
2、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀 。
3、土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干 。
4、把土豆先炸一下 ， 不必炸熟 。
5、炸至焦黄备用 。
6、锅底放油烧热，加1个大料炸香 。
7、加入葱姜 。
8、烹入酱油和蚝油 。
9、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟 。
10、加入鲍鱼、盐、糖调味 。继续炖5～8分钟 。
11、大火收汁即可 ， 注意不要收的太干 。
###其它资料参考###1、食材：鲍鱼适量、土豆2个、葱，姜，蒜各5克、五香粉，味素 ， 白糖各2、生抽，料酒各5克、醋3克、盐3克、食用油15克 。
2、鲍鱼处理干净洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块 。
3、葱 ， 姜切片 ， 蒜扒瓣备用 。
4、锅中倒入食用油 ， 放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香 。
5、放入鲍鱼 ， 料酒，醋，生抽，白糖煸炒 。
6、放入土豆，加水和土豆齐平，放入盐 ， 大火烧开 。
7、中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘 。
###其它资料参考###鲍鱼烧土豆的做法
用料
鲍鱼10只
土豆2个
五花肉50克
老抽2勺
生抽1勺
蒜瓣8瓣
准备食材
鲍鱼洗干净之后，划刀 。大蒜要用整瓣的，五花肉切片，土豆切菱形块 。
先炒五花肉出油 ， 放入蒜瓣，大料，老抽，生抽，倒入土豆炒至上色，加水和盐 ， 炖到土豆熟透，放入鲍鱼，5分钟之后出锅，撒上葱花 。
小贴士
鲍鱼下锅之前 ， 再用热水洗一遍，去腥味
