3、等木耳控干水分之后，放入到汤盆里面 ， 然后放入青红椒丝，放入洋葱丝 ， 放入蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋 ， 加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙芝麻油 ， 然后用筷子搅拌均匀，即可装盘食用 。
###其它资料参考###主要原料：烟囱半个，木耳（水发）200克，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺 ， 香油适量 。
1、洋葱洗净切丝 。
2、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、搅拌均匀 。
3、木耳入开水锅中焯烫2分钟 。
4、捞出来沥干水分，加盐拌匀 。
5、倒上料汁搅拌均匀就好了 。
6、洋葱拌木耳的成品图 。
###其它资料参考###1、主料：木耳100克、洋葱0.5颗 。
2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、细砂糖0.5勺 。
3、做法：
（1）准备食材 。木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；然后将木耳撕成小块 。
（2）洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎 。
（3）煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟 。
（4）煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分 。
（5）将洋葱同木耳拌匀 。
（6）葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀 。
（7）将调料同木耳混合，搅拌均匀 。
###其它资料参考###洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌 。不管你敷衍了事，随便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋葱会冲，木耳不熟容易吃出事 。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的 。
想要做的好洋葱木耳，需要注意几个方面 。· 洋葱事先腌制 ， 去掉一些水分 ， 这样拌出来的洋葱不光不烂而且脆爽 。
· 黑木耳不容易入味 ， 所以在煮黑木耳的时候需要加点盐 。
· 因为两种菜都比较清淡，所以调味汁要调的口味重一点 。
了解了这些，他们就来简单说一下怎么样把洋葱 ， 木耳拌的好吃 。
凉拌洋葱木耳的做法 。· 洋葱随你选择黄色或者紫色的，洗干净去皮后切成细丝，加盐腌出一些水 。然后用手攥一下，去掉多余的水分 。
· 黑木耳，用冷水泡发后撕成小朵清洗干净，下锅加盐，煮三分钟捞起，用冷水冲凉 。
· 香菜两根洗净切成段 。另外可以准备一些干果，堂妹准备了一些花生仁和瓜子仁 。
· 准备一个小碗 ， 碗里放辣椒粉，蒜末，少许盐和糖 。搅拌均匀后，浇入烧热的油做成辣椒油 。
· 然后往里面放入，味极鲜，少许醋 ， 少许芝麻酱，少许芥末油，少许鱼露搅拌均匀 。
· 把香菜洋葱黑木耳放入碗中 。把料汁浇上，搅拌均匀就可以了 。
这款洋葱木耳口感特别丰富 。酸甜辣咸，还带有强烈的腥味和芥末的刺激味，是下饭下酒的绝妙好菜 。
凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳 ， 口感更好也更好吃，新鲜木耳直接摘干净，干木耳的话，要用凉水提前浸泡，用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩，用热水虽然可以节省时间，但是会把木耳泡烂掉，影响口感 。
2、把洋葱用盐腌制一下，可以很好的去除洋葱的辛辣味 ， 吃起来也会更入味口感更好，木耳焯水的时候要焯熟，不过也不能焯水时间太长 ， 会影响口感，焯好的木耳要过一下凉水，这样吃起来口感更脆爽 。
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