3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开 ， 小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟 。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
###其它资料参考###【山药炖鸡肉怎么做好吃又营养】原料：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克
制法：
1、山药去皮，挖成小球 。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球 。干贝蒸过后撕成丝 。
2、锅中加水烧沸 ， 放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用 。
3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球 ， 炖制2分钟即可 。
做法二
编辑
材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克，,蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗
做法:1)鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2)鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状.
3)把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火.
建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清
母鸡1 只（约1500 克） ， 鸡皮糙山药100克，黄芪30克，盐10克，生姜20克，葱20克，味精1克，花椒数粒 。·
操作步骤
1.将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没 。
2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤） 。
生姜、红枣、枸杞 。调料：食盐、白糖 。
做法
首先要做准备工作，把柴鸡剁开 。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下 。找一个瓦罐，注入开水 。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去 。如果有条件，最好再放一些党参 。党参具有补中益气的功能 ， 饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参 。用大火烧煮 。等水开了以后，把火关?。绦?。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐 。继续用小火炖煮半个小时 。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖 。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根 ， 加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒） ， 放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒 ， 如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米 ， 少加一点盐（使鸡肉入味） ， 加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
鸡肉、山药、青豆、小玉米，料酒，鸡精
青豆和小玉米先煮一下 。
鸡肉切段或者块 。
山药切段 。
锅内放油，放入葱花 ， 榨出葱油 。
放入鸡肉 。
加入盐，糖，料酒，十三香调味 。
放入山药 。
放入煮过的青豆和小玉米 。
山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫 ， 捞出冲净 。
2鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟 。
3加入山药转大火煮沸 ， 转小火续煮10分钟.
4加盐调味即可 。
###其它资料参考###主料
鸡1只 山药2根
辅料
姜片适量 枸杞适量
胡椒粉适量 小葱适量
油盐适量
山药鸡汤的做法步骤
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