2.把山药削好皮后 ， 切成滚刀块，放在锅里 ， 之后再放少许姜片，小辣椒一只（为了排腥味） ， 蒜瓣若干，胡椒 ， 花椒，大料等酌量添加，但不要太多 。爱吃花生的话也可以放入一小把 。煮时要不时撇出汤表层的浮沫 。这样煮出的汤才会清澈 。
3.我用的砂锅炖的两个小时，起锅后根据个人口味放盐 。煮好的鸡肉鲜嫩爽口 ， 汤鲜味浓，很好喝，是春天里很滋补的一道汤品 。
回答完毕 ， 祝你有一个好胃口！
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