6、平底锅加热，小火慢慢将饼干烙，饼皮金黄时再翻身烙另一面，注意火不能大 ， 否则会把饼烙糊 。
7、饼烙好后，就可将饼从中切开(不要切太深)，将准备好的配菜夹入馍中即可享受美味了 。
如果觉得面饼太淡 ， 可在和面时加些糖或者盐揉面 。
###其它资料参考###可以做糖醋里脊 。
食材：里脊肉250克，鸡蛋1个，面粉适量，京葱1/4根 。辅料：番茄酱2-3大匙，白胡椒粉，1茶匙 ， 白糖1汤匙，盐1/2茶匙，白醋2茶匙，料酒2大匙 ， 水淀粉少许 。
1、里脊肉用刀背两面拍松 。
2、里脊肉切成条状，中间打一个蛋进去，加入料酒、盐、白胡椒粉 。
3、抓匀备用，腌制10-15分钟 。
4、里脊肉裹适量面粉，抖掉多余的面粉，备用 。
5、锅中加适量油烧至六成热转小火 ， 下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黄色捞出沥油，油不要关火接着烧至九成热下锅复炸，火稍稍调大 ， 炸至呈金黄色，有酥脆的硬度即可 。
6、捞出炸好的里脊放在油纸上沥油备用 。
7、接着锅中留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，接着下炸好的里脊快速翻炒均匀 。
8、出锅撒上少许白芝麻，搭配京葱丝就可以享用了 。
###其它资料参考###用料
五花肉
想吃多少都行
葱
1根
姜
6片（适量）
花椒叶（籽）
适量
味极鲜（生抽）
适量
花生油
适量
盐
适量
炒面
适量
料酒
适量
蒸肉（家庭面粉版）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
肉（一定是新鲜猪肉，不要冻过的）切片，放葱姜、花椒叶（花椒籽也行，就是吃的时候不好挑），加入料酒、油、盐、味极鲜，拌匀 ， 腌制入味 。
步骤 2
腌肉的时间，我们去炒面，找个厚底锅，不容易糊，炒到有香味，面发黄 ， 就可以了，下面图片看看状态 。
步骤 3
这个炒面还可以加点糖，开水冲着喝，那碗糊糊是记忆中的老味道了 。
步骤 4
这一步忘记拍图了
###其它资料参考###肉末葱花饼做法
食材
主料
面粉
【肉和面粉怎么做摸】150g
瘦肉
100g
小葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
少许
蚝油
少许
生姜
1块
大蒜
3瓣
步骤
1.准备好原材料
2.面粉里加入适量盐，再加入少许开水 ， 搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时
3.小葱切碎
4.生姜、大蒜瓣切成末
5.瘦肉剁成末
6.将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀
7.面团分成小剂子，擀成圆片
8.包上馅料 ， 然后压扁
9.电饼铛预热，刷上适量油 ， 放入饼
10.煎三四分钟后翻一面再煎两分钟
11.美味的肉末葱花饼做好了
###其它资料参考###1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水 ， 这样肉里面的淤血才会被泡出来；
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以 。
白吉馍的做法
1. 将面粉放入盆中 ， 放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；
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