3、放在米桶内 。用米埋起来，盖上米缸 ， 过几天芒果就会熟了 。
4、用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里 ， 加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了 。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了 ， 很脆 ， 喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉 。
没熟的青芒果有毒吗
没熟的青芒果没有毒!未成熟的青芒果被称为情人果 。青芒果是一种优质的芒果品种，是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素 。那酸酸甜甜的味道 ， 犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的`热带风情 。青芒果的详情知识点击：大青芒硬的可以直接吃吗
如何判断青芒果熟了没
看亲芒果熟了没有不能只看颜色，一般人买金芒果居多，通过颜色分辨青芒果并不容易 。
看形状
对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好 。
看果蒂
果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆 。
芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦 。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟 。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平 。
红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度 。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的 。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟 。
通过气味来判断
人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味 。闻一闻果蒂周围有没有香味 。如果有浓烈的果香 ， 你会马上联想到芒果的香甜味道 。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的 。
注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵 ， 闻起来有酸味、酒精味 。这种芒果就不要再食用了 。
用指尖轻轻揉搓果皮
轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓 。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹 。然而要注意的是，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的 。如果果纹很深，并且占据了果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟 。
掂掂重量
用手拿起芒果和感受它的重量 。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重 。如果你需要更准确的重量指标 ， 将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下 。如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下 。如果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的 。
###其它资料参考###这叫大青芒，芒果大家都不陌生，知道它是一种出产在热带的水果，但中国地处热带地区，很少 ， 国内的芒果主要出产在海南，而全国各地水果市场上都能看到芒果的身影，特别是大青芒更是十分常见 。但有些人购买大青芒以后，会发现大青芒的肉质特别硬，这样的芒果能吃吗？接下来就为大家分析这个问题，同时也会让大家全面了解大青芒应该怎么吃 。
大青芒很硬的可以吃吗
1、大青芒很硬是可以吃的 ， 但却不能直接吃，因为大青芒是一种后熟水果，如果发现它特别硬，可以对它进行必要的催熟处理，在催熟大青芒的时候，可以把大青芒与成熟的苹果，梨等水果放在一个方便袋中，把口扎紧，再把它们放到温暖的地方，3到5天以后，大青芒的果肉就能变软 ， 这是去掉它的果皮，以后就能直接吃 。
