将青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如、太阳下、火炉、暖气附近，可以起到不错的催熟作用 。
总的来说，青芒果硬的不宜直接吃，但如果是广西酸芒果，就可以直接食用 。买回来的青芒若是生的，或者生的切开了可跟苹果、梨等放在一起2-3天就成熟了，或者将其用袋子封起来，放在温度较高的地方，这样也可以催熟 。
###其它资料参考###可以做水果沙拉
泰国青芒果沙拉的做法
用料：青芒果一只、柠檬半个、鱼露一小勺 、麻辣花生一勺
做法：
1、硬硬的青芒果一只 ， 洗净刨去外皮 。
2、用工具擦成细丝或者切成细丝 。
3、半个柠檬挤汁，可尝一下酸度决定用量 。
4、加入一小勺鱼露，碾碎的麻辣花生，拌匀即可 。
小贴士
芒果一定要硬，大概六七成熟度，吃起来略脆韧，先酸后甜 。有一种品种就是青皮的芒果，但熟软了肉也是甜的，这种不适合做沙拉，只适合做甜品了 。鱼露有咸味，不需要放盐 。麻辣花生让口感更丰富，且有淡淡辣味，十分绝妙 。
###其它资料参考### 青芒果硬的能直接吃吗
青芒果硬的能直接吃吗，芒果品种中有一种青芒果叫大青芒，含有丰富的营养物质 ， 包括糖、蛋白质、维生素、植物纤维、胡萝卜素以及多种矿物质，那么，以下分享青芒果硬的能直接吃吗
青芒果硬的能直接吃吗1青芒果硬的能直接吃吗
1、青芒果硬的能直接吃，但是少部分人不宜这么吃 。
在广西、云南、海南还有东南亚等地区，很多人都会吃还没有完全成熟的青芒果 ， 可以拌上辣椒面一起吃，也可以做成其他的美食吃 。
但是青芒果中含有较多的过敏物质，成熟之后过敏物质含量就会减少，因此一些人吃了青芒果可能会过敏 ， 但是吃熟芒果就不会过敏，这类人群就不宜吃青芒果；而且青芒果非常的酸，牙齿不好、怕酸、胃酸过多的人群，都不适合吃 。
青芒果放着自己会熟吗
2、大多数的青芒果放着会慢慢成熟 。
青芒果其实是没有熟的芒果，一般只要将青芒果放在纸箱中，它自身就会慢慢释放有催熟作用的乙烯气体，将青芒果慢慢催熟 。
但是如果青芒果发育的非常小、成熟度也非常低，放久了也不能熟，最终的结果就是腐烂了；另外，青芒果放熟还需要比较高的温度，如果环境温度很低，青芒果可能也可能放烂了都补水熟 。
青芒果放多久才自然熟
3、青芒果自然熟的时间，和青芒果本身的成熟度、温度已经是否有催化因素等相关 。
比如说青芒果本身已经9成熟了 ， 加上室温比较高，且和香蕉、苹果等水果放在一起 ， 可能2-3天就催熟了 。但是如果青芒果成熟度低，室温也不高，也没有其他方式催熟 ， 那么芒果就需要比较长的时间才能够自然数，7-10天都是有可能的 。
青芒切开太生了怎么办
4、1、如果青芒只是切开了一个2-3厘米的小口子或者只是削了一小块芒果皮，那么可以将青芒果再合上，用保鲜膜包裹好，继续放在纸箱中，过2-3天看，基本上就会熟了 。
2、如果青芒果已经对半切开了，那么建议将青芒果去皮去核切成条，先加盐将芒果中的水分逼出来，再加糖腌制3-5小时，就可以吃了 。
青芒果硬的能直接吃吗2青芒果怎么保存
1、芒果的保存方法很多 ， 但是不可能永久保存 ， 只能暂时保存 。第一种方法是用保鲜袋装好，把它们放入冰箱冷藏，可以保存 。
