2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）
辅料：
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片 ， 生菜2片，番茄酱20克 ， 色拉酱20克，香辣酱20克 。
制作过程与步骤
1、将面粉放入容器 ， 加温水 ， 边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团 ， 案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；
2、面团分好每个125克左右 。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面 。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大?。?
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要 ， 这样手抓饼就做好了 。食物明细面粉 600克油 50克温水 300-350克盐 6-7.5克1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团 ， 再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑 。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会；
2、案板上抹油，将面团擀成长方形；
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上；
4、撒上葱末；
5、将面片对折 ， 用刀切开，但边上要连着；
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长；
7、将面片合在一起；
8、从一头将面片卷起来；
9、轻轻地擀成薄饼；
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色；
11、用筷子抖一抖 ， 即成手抓饼 。
手抓饼
1、做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦 ， 沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）；
2、鉴于大家不是很清楚我说的烫面 ， 这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时候再揉的时候就光滑了；
3、醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间 ， 半小时左右就差不多了 ， 醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀?。Τ擅嫫さ氖焙颍梢栽诎赴迳先霰”∫徊愀擅娣郏?以防粘在案板上）；
4、在面皮上涂抹食用油 ， 尽量稍微多些才好吃 。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的 ， 味道更好），再抓着两头抻长；
5、然后卷起来如图样；
6、再擀薄一点儿，厚薄适中即可；
7、电饼铛加热 ， 将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了；
8、用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了 。原料：（用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼）
---- 面饼 ----
普通面粉 ---- 250g
清水 ---- 145~150g
---- 油酥 ----
香葱 ---- 适量
白芝麻 ---- 少许
麻油 ---- 20g
盐 ---- 8g
五香粉 ---- 8g
1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上；
4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻 ， 麻油，五香粉 ， 拌匀，静置备用；
5. 松弛结束后 ， 将面团重新揉匀 ， 此时的面团表面非常光滑 ， 可以对比图3；
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