8、 装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣，直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了
9、 看着就想吃的草莓果酱做好了！
小贴士
草莓要处理干净 。冰糖一定要弄碎，腌制到位 。
熬酱的锅要无水无油
熬得火候 ， 要中大火 。
瓶子一定要消毒彻底 。
消毒彻底不开盖可以放置一年冷藏 。
开盖的可以放一个月左右 。冷藏
###其它资料参考###草莓酱的做法：
1.首先准备好草莓2.1KG，将草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡 。洗净若干玻璃杯备好 。
2.浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖 。
3.将白糖均匀搅拌，之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁，再改用小火烹煮，直至形成酱状 。
4.完成后取少部分放入凉水中 ， 如果不会散掉，说明真正完成了，就可以装入瓶中 。
###其它资料参考###主料：草莓800g 。
辅料：白糖60g、柠檬半个 。
自制草莓酱的做法
1、草莓洗净去蒂 。
2、草莓切丁 ， 喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂 。切大块的可以吃到草莓果肉 。
3、加入白糖混合均匀 。
4、待半个小时，草莓出汁 。
5、小火煮草莓酱 ， 煮的过程中要不停搅拌防止粘锅 ， 同时撇去浮沫 。
6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁 。
7、继续再煮10分钟，待铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠 ， 因为冷却后会比热的时候凝固些 。
【自制草莓酱熬多久】8、装瓶，放凉后放入冰箱冷藏 。
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