龙骨大骨炖什么好吃 _龙骨

龙骨和什么煲汤好?？

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龙骨和黑豆煲汤好。
黑豆龙骨汤，精选猪龙骨、黑豆，配以圆肉、红枣一同熬制，其营养成分完全析出渗入汤中，轻轻啜一口，甘甜润喉。
在营养方面，黑豆龙骨汤也毫不失分。黑豆中蛋白质含量高达36%-40% ，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。特别值得一提的是黑豆低热量，并且含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，具有美容养颜的功效。
说到汤中龙骨，则是选自猪的脊背，肉瘦，脂肪含量超低，健康的同时又能补钙，再加上圆肉、红枣这两大美颜功臣，使得这款靓汤成为爱美人士的夏季必选。
扩展资料：
龙骨作用
龙骨为古代哺乳动物象类、犀类、三趾马、牛类、鹿类等的骨骼化石。由磷灰石Apatite、方解石Calcite以及少量粘土矿物组成。产于内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、河南、湖北、四川等地。
具有镇心安神，平肝潜阳，固涩，收敛之功效。常用于心悸怔忡，失眠健忘，惊痫癫狂，头晕目眩，自汗盗汗，遗精遗尿，崩漏带下，久泻久?。?溃疡久不收口及湿疮。
参考资料来源：百度百科—龙骨
【龙骨大骨炖什么好吃】参考资料来源：凤凰网—夏季养生靓汤黑豆龙骨汤

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龙骨和酸菜、苦瓜、黄豆一起煲好吃。大火上汽zhi后转小火煲18分钟即可。下面介绍做法：
准备材shu料：剁好的龙骨2块、酸菜叶子4片、苦瓜半根、黄豆适量、料酒少许、盐1勺、姜片3片
制作步骤：
1、黄豆泡一小时备用（颜色拍的有点偏色了）。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜叶洗净切丝。
4、大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
5、一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
7、再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
8、煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
###其它资料参考###龙骨炖乌鸡。
一、主料：
肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、山萸肉、桂皮、莲子心、乌鸡。
二、调料：
料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱。
三、步骤：
1、山萸肉用酒浸2小时，用以备用。
2、将肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、桂皮、莲子心装纱布袋。
3、将乌鸡洗净去爪，入沸水锅内，除去血水。
4、将姜拍碎，葱切段。
5、将药包、山萸肉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放炖锅内，加入上汤，武火烧沸，再用文火炖1小时。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味既成。
###其它资料参考###问题一：龙骨和什么炖汤比较好?枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净
2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可