经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

豆腐泥鳅汤煮多久( 二 )

生活百科泥鳅


4、放入葱姜爆香 ， 加入适量的高汤，烧开后加入泥鳅和豆腐，加入料酒 ， 白醋，盐和糖
5、煮开5分钟左右，放入木耳，中火煮10分钟，加入鸡精，香菜段拌匀即可出锅 。
四、泥鳅韭菜汤
材料：泥鳅500克韭菜300克精盐 ， 料酒少许 。
做法：
1、韭菜洗净，切段，待用
2、将泥鳅去掉内脏，洗净
3、将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面
4、煎至两面金黄，盛起待用
5、汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开
6、下泥鳅 ， 少许酒，转中火煮15分钟
7、汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味
8、下韭菜煮一分钟 ， 再下点花生油搅拌即可 。
五、酸菜泥鳅汤
材料：泥鳅适量，酸萝卜少许 ， 泡姜，泡椒 ， 老姜，蒜，干辣椒，葱花 ， 鱼香菜 ， 猪油 ， 菜籽油，盐 ， 花椒 ， 胡椒面，白糖，料酒，鸡精，味精 。
做法：
1、酸萝卜泡洗后切丝，姜，红椒 ， 蒜，洋葱都切丝
2、葱花洗净切好 ， 鱼香菜洗净，干辣椒切成小段泡水捞出
3、锅中放油烧热 ， 下入花椒，老姜，洋葱 ， 蒜，泡椒，红椒翻炒
4、然后放入酸萝卜和少许糖，胡椒粉炒香，接着加入2烧清水烧开
5、烧开后倒入砂锅中，再次烧开，放入泥鳅 ， 料酒，盐，煮沸后转为小火慢炖
6、半小时后加入少鸡精，味精调味 ， 另起锅，倒入一大勺菜油，油热后放入干辣椒
7、然后倒入砂锅中，撒入鱼香菜和葱花即可 。
六、黄芪煲泥鳅汤
材料：泥鳅460克，瘦肉300克，红枣10个(去核)，黄芪20克 ， 姜1片，盐、油、清水各适量 。
做法：
1、黄芪、红枣洗净 。瘦肉洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净切片
2、泥鳅放入将滚之水中稍浸捞起，用清水冲一冲，剖开肚，取出内脏 ， 洗净抹干水
3、烧热锅，下油2汤匙 ， 放下泥鳅鱼，煎至两面微黄色铲起，装入布袋内，以免鱼骨掉在汤内
4、煲内加入适量清水煲滚 ， 放入泥鳅鱼、瘦肉、红枣、黄芪、姜煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可 。
泥鳅的注意事项
一、哪些人不能吃泥鳅?
一般人皆可食用泥鳅，无特殊禁忌 。
二、泥鳅的适用人群
一般人群均可食用 。
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用 。
三、泥鳅的食用禁忌
1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食 。
2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃 。
3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒 。
4.泥鳅与黄瓜一同食用 ， 会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食 。
5.活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，不宜生吃 。
泥鳅不能和什么一起吃
1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食 。
2、泥鳅+蟹：引起中毒
泥鳅性温补而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象 。
3、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用 。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛 。

相关经验推荐


上一篇：核桃仁可以怎么吃 核桃仁怎么吃最好

下一篇：经常吃薄荷有什么好处 哪些人不能吃薄荷