第11步、刷上调味汁
第12步、撒上孜然粉、葱花
第13步、放上火腿肠
第14步、卷起 ， 在表面再刷一层调味汁
第15步、取出，切块食用
在家烤冷面怎么做好吃3原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱 。
做法步骤：
第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片 ， 面片上淋少量清水 。
第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开 。
第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱 ， 撒上香菜、黑芝麻 。
第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段 。
第5步、盛盘 。
小贴士：
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好 。
###其它资料参考###1、番茄酱一份准备好 。
2、炒锅放适量油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐
3、酸甜汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡 。
4、最后芡汁收浓，酸甜汁就好了 。
5、烤冷面：是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食 。
6、油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂 。
7、烤冷面的成本低，味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软 ， 且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用 。
###其它资料参考###烤冷面是很火的一道小吃美食 ， 几乎每条小吃街都有烤冷面，很多人都爱吃，吃完一碗还想再吃一碗的节奏，每次经过烤冷面小摊就被吸引住了，烤冷面的做法也是非常简单的 ， 有时候在家里想吃可以自己做来吃，今天小编就教大家做烤冷面，很正宗的做法，味道也不错，可以让你在家也能解解馋了哦 ， 一起来看看吧 。
准备材料：油适量，冷面(1张)，洋葱10g 。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量 ， 孜然粉适量，糖适量 ， 辣椒粉适量 。
1、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些 ， 反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎 。打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开，再放入香肠一起煎至 。
2、鸡蛋液凝固后 ， 翻到冷面 ， 有鸡蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
3、上边放点洋葱碎，香葱段，撒一点白糖，倒入一点陈醋，放一点孜然分和辣椒粉
4、煎好后把冷面折起来包住里边的配料，在上边涂抹一点蒜蓉酱 ， 用刷子刷均匀 。
5、最后把它切成一段一段的就可以食用了
烤冷面的做法很简单，几个步骤就做好了，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道 ， 好吃的根本停不下来，喜欢吃烤冷面的朋友可以试试看，照着步骤来做 ， 很容易就学会了 ， 以后学会了就在家做来吃了，也不用去外面买了，自己做的吃起来也放心咯 。
###其它资料参考###酸甜酱
酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、盐
菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用
将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟
柠檬榨汁，再准备一点玉米粉
把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀
慢火继续熬至果酱起泡即可
###其它资料参考###主料 ：番茄酱 一大勺 ，醋7ml，油适量，水适量 ， 白糖20g，盐3g，水淀粉适量 。
