2、把猪瘦肉切片 ， 肥肉也切片备用 。3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀 ， 然后倒入适量的淀粉拌匀 。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片 。5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片 。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽 ， 再加入少量白糖，调和生抽的味道 。7、倒入白胡椒粉 ， 最后加入切好的韭黄/蒜苗 。
8、翻炒几下，就可以出锅了 。小诀窍1、要有适量的肥油，或者猪板油 ， 来炒年糕才香 。
2、油不能太少了，否则年糕粘锅，炒熟后，多余的油可以倒出来，炒别的菜 。3、可以用大白菜，生菜，别的蔬菜配年糕来炒 。
青菜炒年糕材料年糕半袋 ， 青菜一小把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉做法1、青菜切寸段 ， 炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水； 2、年糕稍软盛出来 ， 锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒； 3、调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可 。韩国辣白菜炒年糕材料年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量做法1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉 。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱 ， 炒得时候加少许水，用小火炒匀 。3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅 。
加入香菜 。小诀窍喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒 。
荷兰豆炒年糕材料年糕 ， 番茄酱，盐，白糖，油，荷兰豆，瘦肉做法1年糕用开水锅煮熟 ， 出锅控干水分.锅上火，油温6成热时下瘦肉，荷兰豆加入盐炒熟出锅备用. 2锅中底加热下入番茄酱炒出红油.加入盐 ， 年糕.炒至颜色均匀，加入白糖 ， 荷兰豆 ， 瘦肉，翻炒均匀出锅即可 。小诀窍油温别太高 ， 要不年糕要沾锅的 。
年糕怎么炒
配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠 。操 作： 1、洋葱、小油菜、葱切寸段； 2、加油将年糕煮半熟取出； 3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量的水煮开； 4、加入洗干净的小油菜 ， 放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅 。
韩式炒年糕
主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙 。酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗（切丝），葱1根（切段） ， 韩式炒年糕
[1]高丽菜1碗（切成小方块） 。特色： 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱 。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料 ， 搭配脆脆的青菜 ， 口感层次很丰富 。做法： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中 。2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒 。3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可 。食用时撒上芝麻 。贴士：蔬菜最后放 ， 可以保持鲜脆 。
年糕怎么炒
首先准备材料有：年糕[条形、片形都可以]、青椒、胡萝卜、圆葱、鱼丸[因为买不到韩国炒年糕中放的那种片形的鱼饼，我就用中国的鱼丸代替，味道差不多]、韩式辣椒酱、蜂蜜[或糖]、牛肉粉[大喜大]、
步骤：1、先把青椒、胡萝卜、圆葱、鱼丸都改刀，量少许 。
2、在就是调配料：辣椒酱用水调稀，放入蜂蜜或糖，在放入大喜大，根据自己的味口放酱就行了 。调的不要过于?。菽愕哪旮饬亢褪卟肆慷?。
3、先把切好的青菜在烧好的油锅中炒一下，然后倒出 。
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