###其它资料参考###首先是糖醋芹菜，先准备好适量的芹菜，糖和醋 。然后将嫩芹菜清理好叶，并将茎洗净，放入沸水中煮一会 。等到茎变软时 ， 将其捞起并沥干水，然后切小，再加入糖，盐和醋拌匀，浇上香麻油拌匀即可食用 。糖醋芹菜酸甜可口，可以清油腻，对降压，降脂也有帮助，高血压病患者可经常食之 。
再就是芹菜煮豆腐，将芹菜清理好其叶，然后将茎洗净切小 。再将豆腐切成块，放入油锅内用文火微煎，再加入芹菜稍加翻热 ， 再适量加盐和麻油，加水煮一会后后放入盐调味，便可食用 。这款汤能平肝清脑，可以经常食用，特别适合脑动脉硬化 ， 记忆力降低的患者 。
还有芹菜鱼丝，先将芹菜心洗净 ， 切小，然后将青鱼肉顺长切成细丝，加蛋清和盐以及湿淀粉拌匀上好浆 。再等锅烧热后放入猪油，等油热时 ， 放入鱼丝 ， 接着用筷子轻轻滑散，等鱼丝变色后再捞起沥油 。锅内加入适量油，再放入葱，姜起香，接着放入芹菜翻热，再加调料，使用高汤调味 ， 放入鱼丝，料酒，再用湿淀粉勾芡，浇入香油，翻热后即可食用 。
芹菜清爽可口 ， 味道也很清香鲜美 ， 和肉类烹调可以提升鲜味 。芹菜具有很好的减肥作用，能帮助溶解脂肪，而且对皮肤很好，芹菜富含纤维素 ， 能促进肠胃蠕动和排毒，而且芹菜的热量很低，是很好的减肥食物，减肥时不妨多吃点 。只要坚持食用，相信你很快也能变得更加苗条动人 。
###其它资料参考###1 减肥期间可以吃芹菜吗减肥期间可以吃芹菜 。
芹菜属于一种蔬菜，热量为22大卡（100克可食部分），远低于主食的热量，食用不易造成热量过剩，堆积脂肪引起发胖，并且营养价值并不低 ， 含有丰富纤维素、碳水化合物、少量蛋白质、胡萝卜素，以及其他微量元素，食用可以增强机体新陈代谢 ， 利于消耗能量 ， 辅助减肥，因此减肥期间可以吃芹菜 。
2 芹菜怎么吃可以减肥
凉拌芹菜食材：
芹菜，花生米，盐，鸡精，香油
做法
1、清洗芹菜，用斜刀切小段备用 。
2、花生米、芹菜坐水焯熟 。
3、用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦!
芹菜苹果汁食材：芹菜、苹果、水 。
做法：
1、洗净芹菜、苹果，芹菜去根洗净切成3cm长的小段，苹果切块 。
2、把苹果与芹菜段一起放搅拌机 。
3、加入适量水搅拌榨汁 。
4、饮用前加入蜂蜜 。
5、装入杯中即可 。
3 减肥吃多少芹菜合适250克左右即可 。
芹菜中含有丰富纤维素 ， 适当食用有利于增强饱腹感，降低食欲，利于节食，但是芹菜性凉，不宜多吃，容易加重肠胃负担，导致消化不良，因此吃100克左右的芹菜就可以了 ， 而且100克的芹菜热量才22大卡，对于控制热量摄入很有作用 。
4 减肥吃芹菜要注意什么1、不建议仅仅食用芹菜减肥，还需要注意均衡搭配其他食材，并且多加运动，理想减肥，不可过度节食 ， 以免影响自身身体健康 。
2、肠胃较差者不宜多吃芹菜减肥 ， 由于芹菜的饱腹作用较强，吃多了会加重肠胃负担，影响肠胃的消化能力，并且刺激肠胃，尤其是腹胀、胃溃疡者，减肥时需要少量食用 。
###其它资料参考###1 芹菜为什么可以减肥首先，芹菜的热量不是很高，而且富含很多化学物质，比如芫荽苷、甘露醇、挥发油等，对肠胃有很好的消化作用 。
再者，芹菜还含有大量纤维素 ， 可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用 。
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