2、护肾：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保护肾肝脏功能 。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水 ， 可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。
3、清热化痰：冬瓜有清热止咳，利湿消肿的功效 。
4、防癌抗癌：冬瓜的营养物质可以防癌治癌，营养物质还含有维生素B1和硒元素 。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能 。冬瓜中含有的粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外 。
5、润肤美容：冬瓜的内瓤可以减少体身体内部黑色素的沉淀，冬瓜具有良好的美容养颜功效 。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以为人的身体提供所需的蛋白质和所需的脂肪酸 。排骨还可提供血红素，对于铁元素的吸收有作用，排骨还能改善缺铁性贫血的问题 。
2、补钙：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供了足够的钙质 。
【生姜】
1、增进食欲、促消化：生吃生姜 ， 对血压升高有效，对于血压低的患者有好处 。同时，姜辣素对口腔和胃粘膜有强烈的刺激作用，也就可以促进消化液的分泌 ， 因而可以增加食欲 。可使肠张力、节律和蠕动增加 。
2、镇吐：生姜可以镇定人的情绪，有镇定、安神的功效，生姜的营养是姜酮和姜烯酮的混合物 。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效 。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法 。生姜还可以治疗呕吐恶心，可以单独吃 ， 也可以治疗胃寒呕吐 。生姜可以治疗胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用 。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用 。
3、活血驱寒：生姜对呼吸神经和血管神经中枢有兴奋的作用，生姜可以促进血液的新陈代谢 。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒 ， 自古就是风寒感冒的食疗良药 。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用 ， 往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物 。生姜发汗作用较弱 ， 常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量 。
4、杀菌：生姜对一些身体受风寒的人有功效，有暖身的作用 。
5、助阳：生姜可以助阳，对男性是很好的一味补品 。
6、解毒：生姜可以解除有些食物的毒性 。
【冬瓜排骨汤】
冬瓜排骨汤是补肾、益气、润燥、化痰、利水、清热的功效 。
冬瓜排骨汤的功效与作用及食用方法2煲冬瓜排骨汤的'具体步骤
1：把准备好的排骨切成小段 ， 然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水 。
2：让冷水的数量没过排骨四寸左右 ， 然后盖好锅盖，打开火，用大火烧开，再调成小火压制二十分钟，这时就能疗到排骨的香气了 。
3：把冬瓜去皮去籽 ， 切成块状 ， 把生姜冼好切片 ， 一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制 ， 烧开以后用中小火慢慢的煲 。
4：等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了 。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍 ， 能让大家了解它怎么熬最好喝 。
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