长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血 。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物 。
###其它资料参考###猪血豆腐的家常做法如下：
主料：猪血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克
辅料：油0.5勺、盐2匙、鲜鸡汁2匙、糖2匙
1、准备一块豆腐和猪血洗净 。
2、豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味 。
3、焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份 。
4、猪血同样切成小块放入开水中焯水，去除杂质后立即放入冷水中过凉 。冲洗干净后沥干水份备用 。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，再放入猪血块、糖、豆腐块翻炒均匀 。
6、炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味 。
7、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用 。
###其它资料参考###猪血豆腐煲怎么做
食材
猪血 500克
豆腐 一块
姜 两片
盐 适量
香菜 少许
橄榄油 少许
胡椒粉 8克
方法/步骤
新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块，动作轻柔点哦 。
将切好的猪血冷水下锅煮开 。
煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用 。
豆腐也冲洗干净切成小方块 。
另取适量的清水煮开 ， 放入豆腐块焯一下，去除豆腥味 。
将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水 。
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式 ， 110度蒸制20分钟即可 。
装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃 。
注意事项
猪血汤中还可以加些菠菜，豆芽 ， 营养更加丰富 。
###其它资料参考###猪血豆腐怎么煮
猪血豆腐煮着吃是很不错的选择，首先需要准备好猪血、豆腐、青菜、虾皮 。我们把猪血和豆腐一起切成小块 ， 之后再把青菜洗净切碎 。等到水开之后 ， 需要先加上少量的虾皮和盐，之后我们再加入豆腐、青菜以及猪血 。煮上3分钟之后加调料就可以了 。
猪血豆腐的营养价值
猪血豆腐的营养价值还是很高的，首先猪血豆腐中的含铁量是比较高的，而且是以血红素铁的形式存在的 ， 所以说是容易被我们人体所吸收和利用的，而且对于处于生长发育阶段的儿童以及孕妇 ， 还有哺乳期的妇女来说，我们多吃些动物血的食物，是可以帮助有效防治缺铁性贫血的问题产生，还可以有效的预防中老年人患上冠心病、动脉硬化等心血管疾病的威胁 。
猪血豆腐中是含有大量的钴元素，是可以防止人体中恶性肿瘤生长情况的产生，这是非常重要的微量元素 ， 对我们人体健康来说是很有必要的 。其中还含有大量的维生素K，是可以帮助促进血液凝固的，所以说就可以有止血作用的产生 。
吃猪血豆腐是可以帮助我们人体提供多种的微量元素 ， 对于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的问题，还有病后的调养情况都是有好处的，是可以用来治疗头晕目眩等一系列问题的 ， 是解决这类问题的好选择 。
通过吃猪血豆腐实际上还有利于清肠通便 ， 因为在猪血中 ， 主要是血红素铁的量比较高，而且其中是含量高过其他任何一种食物，是非常容易就可以被我们人体吸收的 ， 而且在小肠中的吸收率也不错，所以吃猪血豆腐可以帮助预防贫血问题的产生 。
猪血豆腐中的蛋白质含量也是比较高的 ， 而且其中的质量是非常好的，所以说人体摄入之后对健康很有好处，是可以满足人体需求的，同时我们人体所需要的赖氨酸，在猪血豆腐中也比较丰富 ， 是可以很好的满足人体日常需要的，而且因为蛋白质和人体的排列比较相似，所以是值得推荐给大家的 。
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