###其它资料参考###炒黄豆的做法
用料
黄豆 克
盐 克
酱油 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
糖 适量
姜蒜 适量
炒黄豆的做法
1.黄豆洗干净 用水浸泡一夜 。2.把黄豆煮熟 。（我是用高压锅，放适量水20分钟煮软，喜欢有嚼劲一点的可以缩短时间） 。3.姜蒜爆锅，放点肉丝爆香（喜欢吃辣的可以放辣椒），然后倒入煮软的黄豆一起翻炒 。放入酱油蚝油糖盐鸡粉调味，也可以放点葱末，就可以出锅了 。
小贴士
没什么小技巧，很简单的一个小菜 。香辣咸淡根据自己口味调节 。可以不放肉爆锅，也可以把肉改成干鱿鱼切成丝爆锅，自由发挥 。
###其它资料参考###清炒黄豆
主料
黄豆200g小葱25g蒜头15g老姜15小米椒15g酱油3勺淀粉1勺盐5g
清炒黄豆的做法步骤
1. 先泡黄豆，四五个小时即可，这样更快熟 ， 接着放水煮 ， 煮的时候建议用高压锅煮，大概煮20~25分钟 。
2. 煮黄豆的同时可以准备配料，蒜头、老姜、辣椒切成小块即可，放在一起，等下一起下锅的 。
3. 准备小葱，同时准备淀粉水！
4. 黄豆煮好后，倒掉水，然后烧锅，放油 ， 热了之后，放入配料炸下 ， 直到有香味，接着下一步 。
5. 放入黄豆翻炒，炒几分钟后，放入3勺酱油，盐 ， 一点水，大概4分钟，水差不多没了，放入小葱，同时放入淀粉水，两分钟后，即可出锅！
6. 大功告成 ， 味道不一般的好，早上吃粥下饭的神菜?。〈哟烁姹鸸尥废滩死玻≡懈竞筒疽埠苁屎铣哉飧霾硕睿?
小贴士
黄豆最好先泡个四五个小时
###其它资料参考###干大豆要怎么炒
第一、炒黄豆的诀窍：
干黄豆的制作方式还是属于比较简单的一种的，在平时生活中制作干黄豆之前要先将备好的黄豆置于清水中浸泡一段时间，因为浸泡之后的黄豆可以让炒制之后的额黄豆的口感更加的清脆一些，最好是热水，这样食用寇昂会更好一些因为可以将黄豆彻底的泡软，之后再将泡好的黄豆捞出之后置于一旁沥干净水之后将其置于锅中进行煸炒，因为是炒制干黄豆，所以这个时候不用加入食用盐或者是清水，以免导致黄豆的食用口感会受到影响 ， 在平时生活中制作赶黄豆之前使用的火候最好是小火，因为这个时候的黄豆中还是含有一定含量水分的，所以建议先使用小火将黄豆蒸干，之后在使用大火开始烹制 ， 翻炒一段时间之后可以加入备好的盐水，一般加盐水的时候需要注意加入的量的问题，一般只需要将黄豆给掩盖起来即可，不用太多，这样对黄豆的食用口感会是一个问题，放置盐水的时间的话要注意，一般等到黄豆被翻炒至开始炸皮的时候即可加入盐水，这样能更好的将盐水进入到黄豆中，之后即可改善锅盖，开始进行烹煮，一直到盐水逐渐的被烧干之后即可出锅食用 ， 所以关于干黄豆的做法的话还是属于比较简单的一种的 。
烹制干黄豆的时候可以将其按照合适的方式进行烹制，而且在烹制的时候需要注意干黄豆的火候和加入的盐水的放置时间 ， 这样就可以很好的将干黄豆的烹制口感变得清脆可口，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些食用 。
吃黄豆的好处
人都说海水不可斗量，而黄豆却可以用斗量，但今天想说的是，黄豆的好处可是无法斗量的 。
1.提升免疫
黄豆里含有我们人体需要的蛋白质，而黄豆的蛋白质属于优质蛋白质，它既能提供身体所需要的营养还能够避免因吃肉导致的胆固醇升高的问题，是不是很像“植物肉”呢?
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