剩的鸡汤怎么煮面食材：面条、剩余鸡汤、生菜、酱油、食盐 。做法： 1、将剩余的鸡汤准备好，将其加热之后备用 。2、将生菜一瓣一瓣的掰开，分别清洗干净之后，捞出，备用 。3、在锅中加入适量的清水，开大火煮开之后，放入面条 。4、将面条煮软之后，放入碗中，加入适量的食盐和酱油，再将鸡汤加入到面条中，搅拌均匀 。5、将生菜放入水中焯熟，然后再放入到鸡汤面条中即可 。
剩下的鸡汤是可以直接用来煮面的 ， 直接用剩下的鸡汤煮面，可以使得鸡汤的味道很好的融入到面条中，从而使得面条更加好吃，而且也不需要很多的调味料，制作方式更加简单 。
鸡的全身都是药 ， 有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证 。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用 。
###其它资料参考###用料
鸡汤半碗
木耳五朵
红萝卜四分之一
野生小蘑菇七朵
菠菜两根
西红柿四分之一
鸡汤挂面的做法
第一部：西红柿入锅翻炒至烂
第二部：放入剁碎的野生菌
第三部：放入红萝卜碎
第四部：到入鸡汤+少许水
第五部：入挂面碎
第六部：放入已经焯好的菠菜碎
出锅点些酱油+香油
简单又营养好吃的骨汤挂面就完成啦
###其它资料参考###用鸡汤下挂面很好吃的，我也可以放些其他青菜，比如豆腐油菜等等 。下面来看看豆腐丝青菜鸡汤面做法 。
【豆腐丝青菜鸡汤面】-
【食材】挂面1把，土鸡半只，豆腐皮2片 ， 青菜2棵，香葱1棵 ， 盐少许，姜3片
【制作过程】
1. 食材大合影；土鸡比洋鸡更适合煲汤，汤鲜味浓；豆腐皮用原味的，不要用五香的、麻辣的 ， 会把鸡汤的鲜味夺了；
2. 鸡里里外外清洗干净，把腥味较大的脾脏摘去不要，鸡剁大块；剁大块的好处就是汤汁更清澈，鸡肉可以撕成块凉拌吃，又是一道新的开胃小菜；
3. 鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火 ， 将表面的浮沫撇掉；
4. 加姜片，盖盖子，小火慢炖；
5. 熬好的鸡汤可现喝，也可放冰箱冷藏保存2天，或者过滤放玻璃盒中冷冻保存，随用随?。浅７奖悖焕洳乩涠澈?，表面的鸡油会凝固，可轻松去掉；我其实很喜欢不去油的 ， 香；
6. 烧一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝 ， 青菜洗净；
7. 水微微沸腾后取适量面条入煮锅，挂面的吸水性非常强 ， 一小撮就能煮一大碗；煮6-7分钟就会全部变柔软；不要等水完全沸腾再放面条，那样会让面条表面糊化，外面烂掉了，而内部还干硬生芯，要在水似开非开时放入，这样通过慢慢渗透，使面条里外成熟度一致；
8. 面条煮到没有白芯时，将豆腐丝和青菜一并扔入锅中 ， 变色即可；
9. 将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中；
10. 将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中 ， 撒上香葱末 ， 早上来一碗，热乎乎，从里到外的滋润了 。
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