用料：排骨4跟玉米2-4根食盐适量生姜适量葱花适量白酒适量
1、将排骨剁成块状，长短均匀 。玉米去皮、去丝，切成小段 。姜块切出一两片 。
2、肉排入锅，加水煮开，滚一滚 ， 煮出血污浮沫 ， 倒掉水 。
3、砂锅内重新放清水 ， 将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟 ， 再放入玉米，一同煲制约10-15分钟 。
4、煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可 。
###其它资料参考###10分钟左右就可以了 。
主料：排骨500克，玉米(鲜)2个 ， 胡萝卜2个
辅料：盐4克，姜1块 ， 小葱2根
玉米排骨汤的做法：
1.排骨氽水后放入电压力锅
2.玉米棒洗净剁开放入锅中
3.胡萝卜切大块放锅中
4.放适量盐 ， 姜切片、葱打结一起放在锅中，加适量水，闭合压力锅盖，摁下按键十分钟即可出锅 。
###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗 。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐 。如果觉得颜色淡，放点酱油 ， 把排骨放进去 ， 大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右 。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水 。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块 。
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3.将排骨放入冷水中 。
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4、大火烧开 。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅 。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色 。
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8.把下面的肋骨翻过来 。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色 。
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10.加入料酒，煮开后关闭 。
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1.将排骨倒入高压锅 ， 加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上 。
###其它资料参考###大约煮半小时，如果想吃的更软嫩一些，可以在多煮一会儿，正常半个小时就可以了 。
内容拓展
玉米排骨汤
主料：猪骨500克
，玉米棒150克，胡萝卜100克，
辅料：生姜10克，红枣10克 ， 盐5克，味精1克，鸡精粉2克 ， 绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块 ， 玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片 ， 红枣洗净 。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个 ， 投入猪骨，胡萝卜 ， 玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜 ， 调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨 ， 主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富 。
###其它资料参考###用高压锅焖炖排骨的时间一般是15分钟到30分钟左右即可而且高压锅是属于通过液体在高气压下煮沸提升的物理现象这样高压锅焖炖排骨的时间会比较短一些 。而且高压锅炖排骨的时候先大火焖炖十分钟左右然后高压锅会发出声音或冒气再将火候调至小火或中火进行慢炖15分钟，这样使用高压锅闷炖出来的排骨口感会略好一些，而且会比较软烂 。
