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小白菜煮什么好吃( 三 )

生活百科小白菜


3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下 ， 倒下猪肝搅拌，撒味精装盘 。
小诀窍
中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益 。白菜与猪肝 ， 素荤搭配 ， 有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效 。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟 。
小白菜好吃做法——鸡汁豆腐烧小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克 。
【调料】盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗 ， 浓缩鸡汁1大匙 。
【做法】
1.小白菜洗净沥干，切碎粒日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干 。
2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟 ， 加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围 。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味 ， 浇在盘内小白菜周边 ， 再撒上西红柿丁即可 。

###其它资料参考### 小白菜大家一定不会感到陌生，是我们日常生活中会经常食用的一种绿色蔬菜 。小白菜的口感肉嫩，味道清香，同时还含有丰富的钙、铁、磷等营养元素，常吃对身体的好处非常多 。很多人都会烹饪小白菜，而且小白菜的做法也有很多 。那小白菜怎么做好吃呢？下面我们就来给大家推荐几种家常小白菜的做法 。

【小白菜怎么做好吃】
一、小白菜瘦肉粥
需要的食材：大米100克小白菜2棵，西兰花1朵 ， 瘦肉50克，葱、盐、鸡精适量 。
做法步骤
1、将小白菜清洗干净后切成小段，西兰花也洗净掰成最小的朵 。
2、瘦肉切成丁 ， 用油炒一下 。
3、用煮锅或电饭煲中放入洗好的大米，大火烧开后改小火煮30分钟 。
4、放入西兰花和瘦肉煮10分钟 。
5、再放入小白菜的葱末再煮两分钟，最后加盐和鸡精即可 。
小贴士
小白菜和西兰花最好用盐泡一会，这样可以有效的去除上面的农药 。
二、小白菜炖豆腐
需要的食材
北豆腐、小白菜、番茄、姜、盐、蘑菇精 。
做法步骤
1、热锅上到入少量的油炒一下切好的姜末 。
2、再放入番茄块炒化后，放入切碎的豆腐翻炒片刻，加水煮10分钟中 。
3、小白菜切碎，放进去煮沸 ， 加入少量的盐和蘑菇精即可 。
三、农家小白菜
需要的食材
小白菜、红椒、香肠 。
做法步骤
1、将小白菜清洗干净，切段，攥出水份，红椒切?。愠σ睬卸?。
2、在锅中加入少许的油烧热，将红椒丁和小白菜放入，炒熟，放入适量的盐调味，捞出 。
3、放入香肠丁尖出油，等香肠丁煎熟后 ， 把油倒出，放入之前炒好的香肠丁和小白菜拌匀即可 。
小贴士
1、如果没有香肠丁，放入咸鸭蛋也可以 。
2、入选择的是咸鸭蛋就要用油炒炒 。
四、清炒小白菜
需要的食材
小白菜300克 ， 
葱30克，蒜5克 ， 花生油20毫升 。
做法步骤
1、小白菜清洗干净，控水，切段 ， 葱切末，蒜切片 。
2、热锅放入食用油，放入少许的葱姜炝锅 。
3、葱姜炒香后，放入小白菜段 。
4、直到小白菜开始变软后放入剩下的葱蒜，还有适量的盐 。
5、翻炒至小白菜出水即可关火 。
小贴士
1、小白菜炒至出水后马上关火 ， 炒老了就不好吃 。
2、还可以放少量的鸡精提鲜 。

【清炒小白菜的营养价值】
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品 。

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