肚片汤什么弄 _猪肚

猪肚汤的做法？

文章插图
健脾养胃、补中益气。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。具有健脾养胃、补中益气等功效。

文章插图
牛肚汤怎么做
做法一
材料
熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0 。5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。
做法
1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。
2、炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
我们食用牛肚是可以很好的补充B族维生素的，是可以很好的维护我们人体的正常消化的，有延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，消除疲劳的功效。
做法二
制作原料
主料：牛肚(500克)
辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：盐
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
我们食用牛肚汤是可以很好的益脾、健胃、润肠，对脾胃虚寒是有一定的调养的作用的，牛肚是可以很好的补中益气和解毒的。
上面就是为大家介绍了牛肚汤的两种做法了，这到汤品最主要的食材就是牛肚了，我们只是需要掌握制作技巧就是可以很好的制作出来了，大家食用是可以很好的起到补气养血的作用的，而且脂肪的含量是很低的，所以怕长胖的人群也是可以食用的。
###其它资料参考###1、准备材料如下：牛肚250g、木耳50g、金针菇50g、胡椒粉2g、生姜5g、面粉5g、鸡粉2g、盐2g 。
2、将牛肚切成丝备用。
3、将木耳切丝，金针菇去根掰碎，生姜切丝备用。
4、锅内倒油，加热后放入生姜和面粉炒匀。
5、待生姜炒出香味后加入清水，放入牛肚、木耳和金针菇。
6、加入食用盐、鸡粉、胡椒粉调味。
7、将所有食材搅拌均匀，然后再等待2-3分钟即可出锅。

###其它资料参考###1、食材：新鲜猪肚2两、金针菇1两、葱适量、猪油适量、盐适量。
2、猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟，再用清水洗净后切成小片葱洗净切段，金针菇洗净备用。
3、锅里加入煮猪肚的汤和猪肚片，烧开并加盐调味。
4、加入金针菇，搅拌均匀，加一勺猪油增香。
5、把汤再次烧至沸腾，加入葱即可出锅。
6、猪肚与何首乌、小茴香籽一起炖煮具有良好的健脾暖胃功效，肠胃不好的人可以多吃。但用此汤调理时不要放任何调料，也不要吃萝卜，以免影响药效。
7、猪肚与芡实、莲子、红枣一起炖煮适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹泻，心悸失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。
8、肚片汤最好用砂锅炖，也可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅。
###其它资料参考###1.将洗净后的猪肚焯水后,切斜刀片.