经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

开水蒸饺子要多久才熟( 二 )

生活百科饺子


而饺子是揉好的，内部紧实 ， 没有孔隙，因此吃起来会比较劲道，蒸出来也会有种比较干的感觉 。

###其它资料参考###10分钟左右 。
如果吃的是新鲜的 ， 就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低 ， 利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃 。
如果用户是吃的冰冻饺子 ， 那么就适合用冷水蒸，让饺子皮慢慢软化 ， 馅料渐渐变热，这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了 。
扩展资料：
蒸饺子注意事项：
在蒸饺子的时候要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干 ， 且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩 ， 且水分也不会流失，口感更加的美味 。
蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失 ， 出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长 。
参考资料来源：百度百科-蒸饺

###其它资料参考###蒸饺需要蒸15-20分钟，一般蒸饺子是先大火 ， 然后中小火，最好是冷水下锅蒸 。
无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右 。这样蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明，口感好吃 。
如果想让蒸饺子更好吃，可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油，这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘 。往蒸锅中倒水 ， 水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进去蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片 ， 可以让饺子的口感更好 。
如果是没解冻的饺子，蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸 ， 以免一下子过热之后使面皮干裂露出馅，既不美观也影响口感 。包饺子的时候用凉水和面也可以使饺子的皮更加有韧性，吃起来更劲道爽口 。

###其它资料参考###速冻饺子蒸多久熟
一般上汽汽车后蒸10-20分钟 。
速冻饺子是将包裹的水饺历经冷冻的方法来维持新鲜，是一种便捷服用的面点 ， 其作法多种多样，平常煮制时 ， 需要先把水烧开，随后在炒锅上放进水饺 ， 一般一般尺寸的素馅速冻饺子，在笼屉上汽汽车后蒸10分钟上下就可以 ， 而饺子馅的速冻饺子较为难熟，则要在上汽汽车后蒸15-20分钟 。
怎样蒸速冻饺子
1、在炒锅内倒进适当的冷水 ， 把水烧开 。
2、在笼屉刷上一层油，摆上买回去的速冻饺子 。
3、等水开后 ， 把蒸格放进笼屉内，再放进摆放的水饺 。
4、盖好大锅盖，等候15-20分钟就可以 。
5、在蒸饺子的时间里，可以用白米醋、酱油、切完的蒜头配制蘸酱，蘸着酱汁，味儿会更好 。
如何蒸饺子不沾锅
1、刷油
刷油是防止水饺黏锅最普遍的一种方式 ，平常蒸饺子前 ， 先在蒸盘刷上上一层油，但是留意不必刷得太厚，不然会让腥味侧重，会影响水饺的口味 。
2、垫东西
蒸饺子前，在笼屉上垫上一层烘焙纸、锡纸或是垫屉布 ， 能够提升润湿性，避免黏锅 。
3、水开后再放水饺
假如凉水去蒸饺子，饺皮熟得会较慢，里边的水蒸气会让饺皮越来越潮湿，就非常容易黏锅 ， 而水开后，饺皮非常容易煮熟，就不容易出现黏锅的状况 。

相关经验推荐


上一篇：肉丸可以炖什么好吃

下一篇：红糖姜醋怎么泡