很多鸡蛋怎么做 _鸡蛋

鸡蛋多可以做些什么？

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鸡蛋是很好的食材，并且做法也很多，下面来看看鸡蛋做什么：
柠檬小杯布丁蛋糕
【材料】：鸡蛋3个，无盐牛油55克、糖170克、中筋面粉40克、柠檬皮1汤匙、柠檬汁80毫升、牛奶240毫升、盐1/4茶匙、蛋白3只、糖（打蛋白用）30克
【做法】：1在一个碗内，打发蛋白，出现泡沫时下30克糖，打发至抹端坚挺，备用
2先用电动打蛋器打发牛油至软身，然后下糖拌匀
3下三只蛋黄拌匀，再筛入面粉，下盐
4下柠檬皮及柠檬汁，再逐少加入牛奶拌匀
5分三次将已打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕糊是不稠身的
6涂一层薄薄的牛油在烤杯内，然后倒入蛋糕糊
7将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一忌畹娜人?。然后放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。
鸡蛋的营养价值：
营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：
1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；
2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；
3、含有类胡萝卜素，对视力有好处；
4、是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

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鸡蛋是我们喜欢的食物，而且鸡蛋的做法也非常简单，种类也非常多，就让我们来讲述几个鸡蛋的烹饪方法。
第一，鸡蛋羹。鸡蛋羹是妈妈经常给孩子做的一种食物，我们可以看到鸡蛋羹的做法非常简单，首先我们准备好鸡蛋，然后把鸡蛋打碎放到碗里面用筷子搅散。等鸡蛋搅散之后，我们就往鸡蛋汤里面加水，一边加水一边搅拌，等完全融合之后，我们往里面加上调料和醋。接着我们起锅烧水，等水烧开之后，我们上蒸笼，把蒸笼里面放上鸡蛋水。接着计算好时间，等时间过了三四十分钟之后，我们就去看一下鸡蛋，这时候鸡蛋就成为鸡蛋羹了，它是一个固体，我们这个时候就可以加上一些自己喜欢的调味料，撒上葱花给孩子吃就好。鸡蛋羹是非常好吃的一种食物，我们在吃鸡蛋羹的时候也更容易下咽，鸡蛋羹也很好消化，也不会有卡到孩子喉咙的危险。鸡蛋羹是我们非常值得推荐的一种食物。因此，鸡蛋的第一种做法就是鸡蛋羹。
第二，炒鸡蛋。炒鸡蛋这种食材大家更熟悉了，我们在小学的时候经常会学习炒鸡蛋，炒鸡蛋也是最为普遍的一道家常菜。具体的做法就是我们首先把鸡蛋准备好，接着把葱。姜蒜都准备好，然后把鸡蛋放到碗里面的搅散，接着起锅烧油，等油热之后，我们直接下鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋搅散。等鸡蛋成为各个小块儿之后，我们就把它捞出来，接着我们继续烧油，把葱姜蒜放进去，然后把鸡蛋再放进去，接着我们加上一些调味料继续搅拌，等调味料熟了之后，我们就可以把鸡蛋捞出来了。炒鸡蛋是很多人学习的第一道菜，因为非常简单，但是我们也要注意不要把油锅热，否则就会让鸡蛋烧焦。因此，鸡蛋的第二种做法就是炒鸡蛋。

###其它资料参考###吃鸡蛋老是一两种吃法都会吃腻的，那么鸡蛋到底能做出什么花样呢，带大家一起来学习一下吧。