吃丝瓜鸡蛋汤有什么好处 _丝瓜

丝瓜和鸡蛋可以一起煮吗？？

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没问题
丝瓜鸡蛋汤还有清热凉血、养心安神、清热通络的作用。
材料:丝瓜480克，鸡蛋200克。
调料:大豆油40克，盐3克，味精2克，葱5克。
烹饪方法
1.把丝瓜的皮刮掉，切成菱形块，鸡蛋敲入碗中，用竹筷拌匀，放入盐；
2.炒锅上，舀入大豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，小火煎两面至金黄色；
3.放入碗中，改小块，将炒锅放在火上，炒锅放豆油烧热，放入葱花炒香，放入丝瓜炒至软，加入适量开水，煮5分钟左右；
4.加入鸡蛋块，然后用大火烧3分钟。当汤变白后，加盐和味精，从锅里放入汤盆。

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丝瓜蛋花汤不但有清热去火的作用，还能皮肤美白、催乳催奶。中医学觉得丝瓜有清热去火、有利排尿散血的功效，尤其是丝瓜皮的功能更强，因此是夏天不可缺少的清热解毒、解炎热食物。丝瓜中还富含充足的B族维生素和维C ， B族维生素能避免皮肤老化，维生素C能皮肤美白，使肌肤雪白鲜嫩。
作法：第一步：准备一个丝瓜，清理洁净以后除掉头顶部与尾端。以后将丝瓜削皮，切割成薄厚匀称的块状，置放一旁预留。第二步：小香葱切割成葱段，蒜头切割成大蒜，食用盐、芝麻油、耗油等调味品置放一旁预留。第三步：取三个生鸡蛋，打进碗中，搅拌均匀做成鸡蛋液。留意一定要多拌和一会儿，搅拌越匀称，做出的丝瓜鸡蛋汤就越嫩滑。
第四步：出锅，锅中添加适量的植物油，添加葱段与大蒜，炒成香气以后将切开的丝瓜添加锅中，煸炒至丝瓜断生后添加适量的冷水，让清水未过丝瓜，走红烧开。第五步：走红将丝瓜烧开后添加适量的食用盐、耗油，搅拌均匀，以后将鸡蛋液添加锅中，留意不必拌和，蛋花会全自动飘起来。待蛋花全都飘起来后添加适量的芝麻油，一锅色香味俱全的丝瓜蛋花汤就搞好了，喝一口美味极其，确保使你意犹未尽。
在制做丝瓜蛋花汤时，鸡蛋液的打进必须留意，应当用文火，迟缓倒进，有细致的流汁感是较好的，那样的蛋花外型上比较详细，不适合立即一次性倒进。丝瓜鸡蛋汤的使用量特别注意，以防丝瓜汤的味儿过淡，影响服用口味，一般来说一根丝瓜，倒进一碗半的水流量就可以。丝瓜蛋花汤的丝瓜需将表皮除去整洁，以防在服用时，有变硬、稚嫩的口味，减少服用口味，一般可以用刮皮刀立即除掉表层绿皮，随后用刀子轻轻地剥掉外皮残余物就可以。

###其它资料参考### 丝瓜蛋汤可以起到催奶的作用，因为丝瓜具有通乳的功效，产妇吃了可以促进乳汁分泌，此外丝瓜中还含有丰富维生素C和营养物质，吃了对身体有好处。
产妇刚生完孩子，可能由于奶水不足，这个时候就需要催奶。很多人会选择用丝瓜蛋汤来进行催奶，因为做起来也比较简单，这个有效果吗？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容01丝瓜鸡蛋汤能下奶。丝瓜具有通乳的功效，产妇多吃丝瓜可以使乳汁分泌通畅，还可预防乳腺增生，此外对产后出血过多、便秘、大小便带血、疮肿、痛经等也有很好的辅助治疗作用。
02其实丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症，将丝瓜络和肉汤、蛋汤等炖煮能起到催乳的作用。