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铁棍山药放多久( 四 )

山药生活百科


其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝 ， 然後将山药排列整齐装入 ， 上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高 ， 离墙堆放，以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒 ， 并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次 。这样就可以安全度夏；春末至秋初，应每个星期检查一次 。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒，再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈，可在山药上面遮盖薄纸，以免晒裂发黄） 。
短期保存
为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以利保存：
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻 。
2、烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅 ， 既方便又能确保山药品质 。
3、山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象 ， 可安心食用 。长期保存
如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大 。
如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋 ， 短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可 。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜 。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来 。
问题七：山药应如何保存 ， 是放在冰箱里好，还是常温保存比较好？短时间（1个月以内）的话 常温保存就行（ 避光 通风 阴凉 干燥的柜子里就行 ），长时间的话 就是冰箱里 。
问题八：山药水可以放多久这位朋友：
若是去皮山药,长期(如一周)保存首先是不可能的.
若在一周内食用，
可考虑带皮保存,将山药去泥土,洗净.
用保鲜膜紧密包裹（如有密封袋更佳），
再放入冰箱抽屉中，
最好与水果隔开 ， 因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，将对蔬菜产生催熟作用 ， 会导致山药加速生长并变质 。
还有，需要补充的是，尽量不要将山药浸水 。浸水也会使山药加速成熟并变质 。
最后，希望您尽早食用，因为不管什么样的措施，都只能延缓而非阻止蔬菜的变质 ， 尽早的食用可享用更多的营养 。
希望对你有用处 。
问题九：山药常温下可以放多久？要怎么储存？ 10分 常温下可以放三四个月，一般放在阴凉通风的地方就行了
问题十：新鲜山药几种存放方法1、常温通风保存法：正宗温县铁棍山药密度极高，鲜货很结实 ， 因为河南焦作怀药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实 ， 有韧性 。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架 。正因为鲜货密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可 。注意事项：不要用塑料袋盛装铁棍山药 ， 那样透气性不好；也不要用报纸来包裹铁棍山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放 。2、米酒浸泡法：我们在市场上购买的铁棍山药通常都不是完整的，因为铁棍山药从地里挖出来以后种植户们要把“茏头”截去供下次种植的时候做种 。为了长期保存去掉“笼头”后的山药，种植户们通常会用米酒来浸泡山药的截面 。这是因为新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用 ， 我们在家里保存的时候也可以参考这种方法 。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒 ， 然后以吹风机吹干，促使伤口愈合 ， 在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间 。注意事项：刚挖出的新山药往往水汽较大 ， 表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤 。3、冰箱冷藏法：研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年 。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存 。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可 。注意事项：山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯 ， 会导致山药加速生长并变质 。4、冷库保存法这种方法适合铁棍山药的大批量保存 。焦作四大怀药网的铁棍山药仓库就是一个恒温库，仓库温度常年在2到6度，种植基地的铁棍山药出土后我们会及时的搬运至恒温库，这样保证客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁棍山药 。5、切块冷冻法：对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择 。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失 。注意事项：山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用 。

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