3、海米烧白菜：备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油 。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣 。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成 。功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果 。
4、凉拌白菜心 ：备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精 。制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝 。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可 。
###其它资料参考###炒大白菜时 ， 放入哪些配料最好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨 ， 希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
白菜帮子相比叶片彻底不一样的口味，论菜味浓厚的一部分当然是叶片，但论糖度，白菜帮子毫无疑问更胜一筹，除此之外，菜帮子口味脆爽，吃起来更清新，可是吃起来化学纤维感略重 。也由于白菜帮子味轻，因此与许多食材同做并不会抢味，极致具有绿叶子衬托的功效 。锅留底油，放入香肠腊肉爆锅冒油，再下大蒜瓣（稍拍一下），姜片 ， 八角 ， 朝天椒，麻椒炒嫩 ， 倒入白菜帮，加适当盐，耗油，老抽王，十三香，翻炒匀称盛入垫有圆葱的锅仔中，最终撒上蒜黄 。一道酱香型浓厚的干货知识白菜帮就搞好了 。
大白菜是咱们最多见的一道蔬菜水果，它营养丰富，带有多种营养元素C，胡萝卜素 ， 矿物盐等因此常常吃白菜对人体有很多益处 。单炒白菜无论从营养价值或是色彩搭配都很单一，因此炒白菜时大家配搭上其他食材，例如黑木耳，平菇等喜爱吃荤的好朋友可以用五花肉炒白菜 。黄芽白菜的营养成分非常丰富，它带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素、钙、磷、铁及其很多的膳食纤维，可以推动肠腔肠蠕动，帮助消化，避免大便干燥，维持排便通畅 。
锅上开火爆油 ， 添加五花肉油爆掉色，添加适度生抽酱油，让肉着色后添加大白菜一起翻炒，倒入适当耗油 ， 米酒 ， 再次走红翻炒 ， 待大白菜总体变松加外盖低火略焖3分钟 。大白菜在东北地区家家户户都挺喜欢的，大白菜可以炒黑白菜 ， 冻豆腐紫菜炖白菜，醋溜白菜这些 ， 下边我给大伙儿详细介绍我本人做黑白菜的做法 ， 1大白菜洗干净，切成片 。红萝卜切割成棱形片，木耳 。2耗油，生抽酱油鸡精，味精，白砂糖，少量盐 。把1超水，放2炒及可 。
锅下油后放入白菜帮子和少量虾米音乐，炒一两分钟后放入绿豆糕再翻炒一两分钟后，放进洗完的翠绿色蔬菜（那样会看起来更美味可口哦）翻炒一两分钟 ， 放进调节的调味品再翻炒1分钟就可以起锅了 。
###其它资料参考###1、将白菜洗净，将白菜切成小块 。
2、姜、葱切成丝 。
3、锅里下猪油，把姜、葱爆香 。
4、倒入白菜翻炒 ， 期间可适当加点清水 。
5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖 。
6、炒匀，白菜熟了即可装盘 。
食用价值：
白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质 。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效 。白菜可以养胃生津 ， 清热除烦 ， 性寒味甘 ， 清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用 。
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