2胡辣汤
很多远行于他乡多年未归的郑州人回到郑州后第一件事不是放下行李 ， 而是去喝上一碗地地道道的胡辣汤 。说来也怪，不是所有郑州人都爱吃烩面，但是所有郑州人都爱喝胡辣汤 。毕竟郑州有一群庞大的向来与”面条党“为敌的“米饭党”，不过说到汤，那则是每个郑州人的最爱 。就像烩面发源于南阳方城却被郑州发扬光大一样，胡辣汤虽起源于逍遥镇但也被郑州人发扬光大了 。在外地的胡辣汤味道不必说，如同掺了中药的咸粥一般 。想喝地地道道的牛肉胡辣汤，还是回到大郑州，点上一碗满满的汤，沿着碗边抿一口，再就上一口水煎包或油馍头 ， 那才埂爽 。郑州人爱喝方中山的胡辣汤，不论家在何处，即便开车也好，每天早上也一定要”不远万里“的到方中山胡辣汤总店去打上一碗回家慢慢品味 。虽说味道出奇的辣，但是即便大汗淋漓，也始终停不下 。记得我小时候，不敢吃辣，就因为喝了方中山的胡辣汤，久而久之的，就学会吃辣了 。
我这里就主要推荐方中山的胡辣汤，当属代表郑州最正宗最出名的胡辣汤，而其它胡辣汤馆基本上味道大同小异，当然打着西华逍遥镇胡辣汤的旗号卖胡辣汤的店也遍布郑州的大街小巷 ， 口味都差不多，不过个人比较推荐方团结胡辣汤店，那家的味道也是一流的 。
方中山地址：紫荆山路顺河路交叉口
方团结：东明路黄河路口
3拉面
有很多人分不清河南拉面跟兰州拉面有什么区别 ， 不过更多数人甚至没听说过河南拉面 。其实到了郑州，满城都能找到兰州拉面店，不过都不是很正宗，（说句题外话，想在郑州吃到正宗的兰州拉面 ， 推荐一家叫做马有布拉面的店 。）既然吃不到正宗兰州拉面，那就尝尝正宗的河南拉面吧 。河南拉面与兰州拉面最大的区别在于河南拉面的汤，河南拉面是咖喱和骨汤 ， 自然味道也比兰州拉面要浓郁 ， 而兰州拉面是清汤 。河南的饮食对汤很讲究，可以说河南菜中有很大的比重是汤的比重，与其说河南人用汤来就面条吃，不如说是在用面条来喝汤 。烩面有汤，拉面有汤，有了汤 ， 面条才能下咽 ， 有了汤，油饼才松软 。饿了你就吃面，馋了你就喝汤，这就是河南人的饮食习惯 。郑州正宗的河南拉面馆只有一家，杨记牛肉拉面，不过分店则是不计其数 。由于吃惯了河南......>>
问题十：郑州哪里好吃的最多 。黄焖鱼:采用精选草鱼
黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料 ， 经精心炸制后，佐以数种大料 ， 卤汤焖制而成 。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食后回味无穷 。是一道具有地方特色的小菜 。
红薯泥:红薯泥杞县红薯泥
杞县红薯泥，是一道久负盛名的中州名菜 。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成 。具有色泽晶莹，甜而不腻 ， 清香可口，营养丰富的特点 。是一道老幼皆宜，营养丰富的家常菜 。蛋松果
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成 。甜香适口，油而不腻 。旧称“金丝果”，明代始有制作 。
一品包子
北宋时称太学馒头，已逾千年 。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟 。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满 。
第一楼小笼包子
猪肉泥配多种调料作馅 ， 和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟 。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑，鲜香利口 ， 浓而不腻 。制作历史达70余年 。
伊府面
用全蛋和面，配多种调味，制成面条 。以什锦砂锅将面煮熟 。面条筋滑软嫩，汤味极佳 。
相关经验推荐
- 咕
- 为什么孕妇会得痔疮呢？ 为什么孕妇会得痔疮呢怎么办
- 猪肝用什么来煮汤好吃
- 孩子性格缺陷是什么表现形式 孩子性格缺陷是什么表现
- 偏执人格障碍有什么特点 偏执型人格障碍是怎么形成的
- 白斩鸡什么做三黄鸡
- 偏执人格障碍伤害自己的表现是什么 偏执人格障碍伤害自己的表现
- 盐蒸橙子适合什么咳嗽 盐蒸橙子婴儿可以吃吗
- 通心粉是意面吗 通心粉和意大利面有什么区别
- 吃糖多了会得糖尿病吗 妊娠糖尿病又是什么鬼