煮好的花生，不用马上捞出来，应让其继续在调料水中浸泡，这样可以让花生充分的吸收调料的味道 。
###其它资料参考###做法如下：
1、首先先要挑选花生米，一般太嫩的和发黑的不要，因为这样煮出来会影响口感，要挑选看起来大小差不多，颗粒饱满的花生米 。
2、把选好的花生米冲洗干净，然后再加入清水进行充分浸泡 ， 一般情况下浸泡大约1到2个小时左右 。（这步仅仅只针对于干花生米 ， 如果是新鲜的花生米就不需要提前浸泡了）
3、花生米泡好之后 ， 可以剥去花生皮衣（一般情况下只要洗干净，不剥皮也是可以的），捞出来沥干水分后备用 。
【水煮花生配什么吃】4、把之前泡好的花生米倒进锅里，加入足量的清水，除了葱姜之外再加香料进去，香料的组合选择很多 ， 比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒（如果特别喜欢吃辣的朋友 ， 也可以选择泡椒） ， 香料的用量不用太多，适量就可以了 。
5、盐的使用量根据自己的口味，一般一斤花生米左右的花生米，放两小勺盐就可以了，然后将之前准备的所有香料加进去，大火烧开之后把上边的浮沫捞出来，然后转小火炖煮25分钟左右，比较喜欢软一点的朋友可以稍微再多煮一会 。
6、软硬合自己口味之后，关火，然后让花生自然冷却，这样会使味道慢慢的浸泡到花生里面 。
7、可以切一点胡萝卜丁、黄瓜丁、或者芹菜丁焯水烫熟 ， 跟花生米一起加一点点葱油 ， 以及少量的盐、陈醋等调料的凉拌一下 。
8、这样做出来的水煮花生米 ， 不管是当下酒菜还是平常饭桌上的小菜，都是一个不错的选择 。
温馨小提示：在挑选和保存花生的时候一定要仔细一点，因为花生很容易被黄曲霉菌所感染，而其代谢产物也会黄曲霉毒素是最强的天然致癌物 ， 所以说发霉的花生一定不要吃！
###其它资料参考###水煮花生可以根据自己口味喜好添加大葱、花椒、八角、桂皮、盐、姜等调料 。一般待火烧开后即可将花生放入锅中进行煮制，先大火煮开后再转为小火慢煮，一般需要煮15分钟左右即可 。
水煮花生放什么调料
水煮花生是花生诸多吃法中最简单、最科学的吃法，它能完整的保存花生的营养成分，而且味道鲜美 。
水煮花生前，可以提前用清水浸泡3-4小时左右，能让花生煮得更快 。
水煮花生煮成后，盖上盖子焖制30分钟左右 ， 可以使煮出来的花生更加软绵入味 。
###其它资料参考###材料
新鲜生花生500克，冰糖，八角，生甘草 ， 干辣椒，葱结，白胡椒籽
做法
配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
中火烧开，小火慢煮；
20分钟后加入盐再煮10分钟；
最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
盛起装盘即可
###其它资料参考###花生米是日常生活中比较常见的一种食物，制作方法也比较简单 。花生米有很多种吃法，每一种吃法都有自己的味道，也有很多种做法，制作过程也比较简单 。往往用最简单的佐料就能制作出最美味的食物 。首先，最简单的方法就是直接加入盐来煮花生米 ， 用盐煮花生米非常的简单，就是煮的时间需要长一点，要等到散发出香味才可以吃 。
我们还可以加入八角，花椒 ， 桂皮，香叶，干辣椒 ， 生姜等佐料来煮花生米 。做法也非常简单，我们首先要准备好所有的调料，然后把花生米洗净，在锅中添入适量的水 ， 然后把花生和调料都放进去，用小火煮就OK了 。如果喜欢脆一点的可以煮的时间稍微短一点，喜欢软一点的可以煮的时间长一点，依据个人口味来定 。
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