黄豆芽的做法教程
1：豆芽汤
黄豆芽平时可以用来做汤和再用黄豆芽做汤的时候需要准备适量的裙带菜和大蒜，以及麻油在锅中放高汤，加入洗净以后的裙带菜加热煮开，再把洗净以后的黄豆芽入锅 ， 随后放入准备好的蒜末，一起煮三分钟加食用盐和麻油调味就可以 。
2：黄豆芽炒粉条
黄豆芽可以和粉条搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉条提前泡软黄豆芽用清水洗净，在锅中放适量食用油加热后放入适量葱花，然后放入黄豆芽翻炒，放适量生抽，再放入泡软的粉条，一起炒熟，最后撒上适量的香菜末或者韭菜末就能出锅食用，这样做出的黄豆芽特别好吃 。
###其它资料参考###1 黄豆芽有什么营养价值每100克黄豆芽中，含蛋白质4.5克，脂肪16克，糖7.1克,粗纤维1克，钙21毫克，磷24毫克，铁0.9毫克，以及少量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等 。据研究 ， 黄豆在发芽4~12天时维生素C含量最高，如黄豆发芽过程中每天日光照射两小时,其含量还可增加一倍 。
2 黄豆芽有什么功效1、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压 。
2、黄豆芽富含维生素C，经常食用能营养毛发，使头发保持乌黑润泽，对面部雀斑有较好的淡化效果 。
3、经常吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处 。
4、常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳的作用 。
5、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、降低胆固醇等功效 ， 春天多吃些黄豆芽可以有效地预防维生素B2缺乏症 。
6、近年来的医学研究发现，黄豆芽中含有的硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作 。
3 黄豆芽的饮食宜忌1、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食 。
2、市场上所售的无根豆芽是国家食品卫生部门所禁止的，坚决不能食用 。
4 黄豆芽怎么吃最好洋参猪血豆芽汤材料：
西洋参15克，血豆腐250克，黄豆芽250克 ， 猪瘦肉200克 。
做法：
西洋参切片，血豆腐切片，猪瘦肉切片，生姜去皮切片 。煲内加适量清水烧沸，放入全部食料，改用文火煲1小时左右，加盐调味即可 。
功效：
适合心烦气躁、失眠、黑眼圈、精神疲乏无动、面部有黄褐斑者食用 。
猪排炖黄豆芽材料：
猪排骨500克，黄豆芽200克，料酒50克 。
做法：
猪排骨切段，放沸水中焯过，用清水洗净，放入沙锅或汤煲内,加清水300克 ， 加料酒、葱段、姜块 ， 旺火烧沸改文火炖1小时，加黄豆芽用旺火煮沸，改用文火熬煮15分钟，放适量盐、味精，拣出葱、姜即可，以喝汤为主 。
功效：
有滋补、强壮、养生、催乳的功效 。
###其它资料参考### 豆芽菜是我们生活中经常吃到的一类食物，豆芽菜的吃法有很多 ， 因为每个人的口味不同，所以在选择吃法的时候肯定要因人而异的 。绿豆芽是豆芽中的一种，价格便宜，吃法多，下面介绍绿豆芽汤的做法，可以通过这道菜补充营养 。
豆芽汤
用料 ：牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升
调料 ：食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量
绿豆芽汤的做法
1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起)
2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁 ， 并将牛肉撕成丝状，备用
3.把蕨菜和绿豆芽分别放入滚烫的开水中烫软，然后捞起来挤干了水分 ， 然后把大葱切断，备用 。
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