普洱茶的湿仓保存方法,是不是只适用于熟茶,生茶不行的??
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不是这样的 。
通常湿仓,指得是湿度平均在75度以上,温度在平均28度以上,微通风或者不通风的仓储条件 。
这样的环境 。很容易加速茶品的后发酵过程 , 广东、香港、台湾曾经一度盛行这类仓储,湿仓的好处是可以加速茶的后发酵,在短期的仓储后就能达到自然仓储数年的发酵程度 。可以更快地获得口感的提升 。缺点是:经过湿仓的茶 , 会出现特殊的“仓”味,例如樟香、参香、药香,这些味道不一定适合所有的人,另外湿仓的茶,在饮用之前需要一个退仓的过程,这样才能除去异杂味 , 达到比较好的口感 。
湿仓存茶,不论生茶还是熟茶,都可以使用 。通常经过湿仓的生茶(3~5年),如果退仓良好的话,可以达到自然陈放二十年以上的效果 。
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普洱茶,越陈越香,怎么样仓储一饼好茶 , 怎么样陈化出一饼好茶,普洱茶的陈化贵在自然,无需人为的“拔苗助长”,茶中的有益成份经过长年的转化,对人体有刺激性的茶碱,多酚类物质趋于平和,喝来顺口甘甜,老茶之所以能生津回甘 , 就是这些成份并非消失,而只是减弱 。如何仓储好好茶就值得我们钻研探索了 。
一、温度
温度应以当地环境为主,不刻意的人为干扰温度,自然为主,可长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸 。
二、湿度
湿度应人为相应控制,最大湿度不要高于“75%” 。由于华东一带温暖的海洋性气侯 , 湿度在梅雨季节会高于75%,华南一带,在“回南天”,空气里都“挤得出”水来,空气相对湿度会高达95%,所以应更加注意,及时降低湿度 。少量存茶 , 在高湿天气出现之前,用完好塑料袋套紧,套双层,干燥天气再打开,这也是个简易有效的存茶方法 。
三、防异味
不可放在有生活异味和工业异味的环境 , 如有单独的存放环境就更加理想,保证无异味侵扰 。家庭存茶,要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉,以及吸烟环境 。
四、干仓存
干燥仓库存放的茶,转化缓慢 , 保留茶叶的本身香气,茶面光泽度好,是购茶首选,此类茶 , 存放过程中 , 每半年翻动一下,有利于转化,干仓茶转化自然 , 香气保留得好 , 苦味、涩味慢慢转化,变得协调 。
###其它资料参考###量还很多吗?还是少量的?如果少的话就打开包装后把茶叶弄散,放在散光的地方晾晒干 。喝的时候要多冲洗几次才喝 。如果多的话我也没办法了,毕竟是喝进身体里的东西,我觉得湿仓茶算是坏了的茶叶(个人感觉)
2016东莞春季国际茶博会5月20号欢迎您
###其它资料参考###导语:新老茶叶存放在一起行吗?如何才能更妥善地保存茶叶?让我们一起来了解一下吧!
新老茶叶能否放在一起 , 应区别对待 。有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明 。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止“老茶染新味”但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化” 。