炒豆芽可以放什么好吃 _绿豆芽

豆芽炒什么配菜好吃？

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豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。
步骤：
1、豆芽和韭菜准备好。
2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁。
3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。
4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。
5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。
6、最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。
7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为豆芽提前焯过水了，很好熟。
8、成品。

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###其它资料参考###绿豆芽炒鸡蛋是很不错的搭配方法，需要我们准备好绿豆芽500克和鸡蛋各3个。首先需要我们把新鲜的绿豆芽，用清水冲洗干净，同时香葱需要切成香葱末之后备用。然后再准备上3个鸡蛋，一起打入碗中，再及时的加入适量白糖和白酒以及食盐，打碎鸡蛋，把锅中的食用油加热，然后在其中倒入之前打好的鸡蛋液，炒熟鸡蛋之后就可以用炒鸡蛋锅中剩下的油，把香葱末爆炒香，然后再倒入准备好的绿豆芽就可以开始翻炒了。在翻炒豆芽的过程中，我们要依次的加入适量的酱油、香醋以及食盐。等到豆芽完全炒熟之后，就可以倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。出锅的时候加入适量的香油就可以了。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养价值是非常丰富的，其中的氨基酸是比较丰富的，这是非常有营养的一种食物，而且在绿豆芽中的各类氨基酸都比较丰富，这些都是我们人体所需要的，所以说绿豆芽是很值得推荐给大家吃的食物，
吃绿豆芽的时候还可以帮助补充维生素，主要是在绿豆芽中，含有大量的维生素、纤维素，其中还有胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等各类矿物元素的存在。如果我们可以经常的食用绿豆芽，们这样就可以帮助我们治疗缺乏维生素B2而导致的问题，尤其是舌疮口炎的情况是让人烦恼的，这时候吃绿豆芽可以帮助缓解，对于因为缺乏维生素C引起的坏血病等问题，也有不错的疗效，其中还有非常丰富的纤维素，这样对缓解便秘、预防消化道疾病也有好处。
###其它资料参考###绿豆芽怎么炒好吃
一、绿豆芽炒鸡蛋
原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。
做法：
首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。