干豆腐卷葱再配点什么菜 _豆腐

干豆腐卷炒大葱怎么做？

文章插图
材料
干豆腐，嫩葱，黄瓜，牛肉辣椒脯，鸡蛋酱
做法
1.把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形
2.黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘
3.预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行
4.取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦

文章插图
炒糯米：将腊肉切碎，放入炒锅中炒至出油，然后放入姜片和葱花略微翻炒，再将煮好的糯米倒入锅中，加入适量的盐和生抽翻炒均匀，关火，最后将糯米馅与豆腐干卷起来吃。肉是京山酱肉丝，这是这道菜的配方。肉丝用甜豆酱炒，生葱卷在豆腐干里；蔬菜方面，最常见的是卷大葱。然后我还卷过其他蔬菜，如奶油生菜（也叫球生菜）菊花菊；烤熟后还可以做成香菇豆腐干卷和香菜豆腐干卷。
在我的老家东北，从上大学开始，每天总是有很多零食，每天流着口水路过，因为不能吃太多，会被家里的母亲说不卫生，其中都是一样的，现在每年回老家都还有。干豆腐卷上的香菜和葱，炒一炒或烤一烤，撒上孜然刷上酱，那叫一个甜，也叫 "干豆腐 "千，豆腐皮，我们叫它豆腐干，还有一个地方是真的薄，真的香。一种家乡的味道。那新鲜的、生的、没有味道的香味让我口水直流。
后来还吃了黄瓜配豆腐干的卷子，一下去，咔嚓一声脆响，顿时馋得我觉得这碗方便面都不香了。回到长春后，我还试着买了豆腐干、嫩韭菜、香菜。用一卷豆腐干，蘸着超市里的大酱吃。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。希望大家多多关注我哟，一个新手小白，等待你的关注。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言。

###其它资料参考###材料
其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：）东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，我还是喜欢叫干豆腐。真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫油豆腐皮的。而相对于水分很多的东北大豆腐，也是就通常说的北豆腐而言，我觉得没有比叫干豆腐更确切的了，东北话向来简单明了。
做法
1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；
2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；
3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；
4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

###其它资料参考###1、材料：干豆腐三张、香菜一把、小葱一把、辣酱适量。
2、干豆腐切成五厘米宽的长条。