2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香 。
3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味
炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。
问题七：怎么炖鸡汤，都需要什么材料？食材 适量 鸡块 1 小块 猪瘦肉 3 颗 红枣 5 个 香菇 1 片 姜片 适量 水 1 鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.2 电饭锅里放2杯水的量.3 把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了).4 按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.hoto/recipe/5857
问题八：煲鸡汤需要哪些材料？嗯哼~
滋补鸡汤
主料：
三黄鸡1只
辅料：
大料少量香菇少许
香叶适量盐少许
葱适量姜少量
香菜适量枸杞少许
滋补鸡汤的制作步骤：
1 整鸡焯水去杂质、血沫 。
2开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时 。
3 放入香菇、枸杞继续炖30分钟 。
4关火放入香菜末即可 。
香菇鸡汤
主料：
鸡腿两只青菜50克
香菇8朵调料
料酒1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)
胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克姜5克
香菇鸡汤的制作步骤:
1 将鸡腿,香菇,青菜洗净备用
2 沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片
3 锅中水烧开后,将浮沫去掉
4 小火烧至30分钟后,将香菇放入
5 放入香菇后
6 再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.
金针木耳鸡汤
主料：
金针菜100克木耳5朵
鸡半只香菇3朵
姜2片盐适量
生油适量
金针木耳鸡汤的制作步骤：
1 金针菜洗净用清水浸软 。
2 木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵 。
3 香菇用清水浸软洗净后切丝 。
4 鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生油腌制2小时 。
5 水烧开后加入姜片、金针菜、木耳煮10分钟 。
6 加入鸡块煲至熟，加入适量盐调味即可 。
油豆腐木耳笋鸡汤
主料：
土鸡1只油豆腐30克
黑木耳1把鲜笋2根
姜1块葱结1个
盐油
油豆腐木耳笋鸡汤的制作步骤：
1 鸡放进瓦煲加足水 ， 还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫 。
2 然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去 ， 小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可 。
以上~
问题九：煲鸡汤要放些什么材料？1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水 。
2、煲鸡汤时 ， 放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香 。
3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味
相关经验推荐
- 乌鸡炖多久
- 鸡汤和鸡肉哪个有营养 鸡汤上面的油喝了好吗
- 乌龙闯情关主题曲 乌龙闯情关是谁演的
- 如何挑选首乌，哪种首乌好
- 山药香菇乌鸡汤补什么
- 什么鸡炖
- 鸡汤放什么炖红枣
- 鹌鹑配什么菜好吃
- 花旗参乌鸡汤多久吃
- 乌鸡炖什么做汤好喝