不用说，猪骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲猪骨，听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬 。
我煲汤一般用二小时或二个半小时，当猪骨在水中烧沸后，将火关小继续煲 ， 然后去上网聊天 ， 汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时 ， 汤就很鲜甜可口了 ， 关火前放一勺盐 。
捞出猪骨 ， 用生抽蘸着吃 ， 好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧 。
这款汤虽然很家常，但深受人们的喜爱喔！
做法二
食材
主料
猪骨500g ， 甜玉米一根，胡萝卜一根
辅料
生姜适量，料酒1茶匙，猪骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
步骤
1、猪骨500g，甜玉米一根 ， 胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，猪骨炖料一包，白醋几滴 ， 盐适量 。
2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块 。
3、放半锅清水 ， 放入洗净的猪骨 ， 用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水 ， 关火 ， 把猪骨捞出洗净 。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把猪骨、玉米和姜、料酒、猪骨炖料包放入，用大火烧开后转小火 。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让猪骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了，否则猪骨就该变味了 。
6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可 。
营养价值
胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份 。胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的'来源 。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂 。
胡萝卜性味甘，辛、微温 ， 脾经 ， 有健脾化湿 ， 下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效 。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症 。
胡萝卜不仅营养全面 ， 也有很好的医疗作用 。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效 。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用 。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
注意事项
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用 。
2、胡萝卜不宜过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
3、女性不宜过多食用胡萝卜 。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕 ， 研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象 。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法2功效
玉米胡萝卜排骨汤，
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